Prajitura cu branza de vaci Natalia – Dolce con tomini freschi Natalia

 

qualche sera fa ho avuto come ospiti i miei amici Vasile e Natalia ,lei mi-a portato questo dolce e Vasile la botiglia di vino bianco…tra altro il vino e finito ,invece il dolce visto che era buono l’o fatto anche io!

Acum cateva seri am avut in ospetie prietenii nostri Vasile si Natalia. Natalia ne-a adus aceasta prajitura care ne-a placut asa de mult ca am cerut reteta si la cateva zile am pregatit-o si eu. Poza mare e cu prajitura adusa de Natalia, care era asa de frumoasa ca merita sa stea pe prima pagina! a…sa nu-l uitam pe Vasile care ne-a adus o sticla de vin alb: bun vinul, dar nu stiu cum sa-ti spun….s-a terminat!

Ingrediente/ingredienti

 1 kg branza de vaci/ 1 kg tomini freschi piemontesi(opp,ghiotofreschi di ossela)
6 oua / 6 uova
100 g zahar/100 g zucchero
150 g unt/150 g burro
100 g stafide (puteti pune si mai multe)/100 g uvetta
250 g faina/250 g farina
coaja lamaie/buccia limone
aroma de vanilie/vaniglia

Preparare/preparazione

1. Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma.
2. Punem stafidele la inmuiat in putina apa calduta.
3. Amestecam branza cu galbenusurile, zaharul si untul care trebuie sa fie la temperatura camerei. Adaugam aromele si stafidele si punem faina.
4. Amestecam bine dupa care punem albusurile si amestecam cu atentie.
5. Punem intr-o tava mare (unsa in prealabil) si dam la copt la 180C cca 40 minute

ITALIANO

1. montiamo i albumi a neve
2. mettiamo uvetta a mollo
3. mescoliamo i tuorli con il formaggio ,burro e lo zucchero ,il burro deve esssere a temperatura ambiente,aggiungiamo le uvette e la farina,mescoliamo
4. alla fine aggiungiamo gli albumi montati ,mescoliamo piano
5. mettiamo in una teglia imburata e cuociamo a 180C per cca 40 minuti