Insalata cous-cous – Salata cu cous-cous

 by Danielfoto.it

L’insalata di cous cous è insalata veloce,un pò diversa dal solito giusta giusta per questa stagione cosi calda!

Salata de cous-cous este o salta rece,care merge de minune in aceste zile fierbinti .

Ingrediente/Ingrediente

1. 150 g cous-cous/150 g cous-cous
2. 400 g rosii / 400 g pomodoro
3. 1 lamie/ 1 limone
4. 1 ceapa / 1 cipolla
5. patrunjel/ prezzemolo
6. 1 vanata/ 1 melanzana

Preparare/preparazione

1. Pregatim cous- cous conform indicatiilor de pe pachet,
2. Decojim rosiile,ca sa ne usuram munca le punem in apa fierbinte timp de 30-40 secunde, avand grija in prealabil sa le facem o taietura in varf, le scurgem putin de lichidul care il au in mijloc si de samburi
3. taiem ceapa marunt, taiem rosiile, taiem patrunjelul
4. taiem vanata cubulete pe care le prajim in tigaia cu putin ulei
5. amestecam cous-cous-ul cu ceapa,rosiile,patrunjelul vanata si stropim cu suc de lamaie din belsug
6. servim rece

ITALIANO

1. Prepariamo il cous- cous ,in base alle indicazioni sula confezione
2. togliamo la buccia e l’acqua dei pomodori , per far prima  e meglio immergere i pomodori per 30-40 secondi in acqua bollente
3. tagliamo a cubbeti la melanzana e la facciamo friggere in poco olio
4. tagliamo la cipolla,i pomodori,eil prezzemolo
5. mescoliamo il cous-cous con le verdure,aggiungiamo succo di limone
6. portiamo in tavolo bello freddo

Spinaci con ceci – Salata de spanac cu naut

questa insalata spinaci e ceci puo essere un secondo oppure con l’aggiunta di un uovo sodo va bene come pranzo leggero .Si prepara veloce ed io consiglio di usare spinaci freschi .

Aceasta salata de naut cu spanac poate fi servita ca felul doi, in caz ca adaugati si un ou fiert merge foarte bine pentru un pranz usor .Se pregateste repede si va sfatuiesc sa folositi spanac proaspat ,care e mult mai gustos decat cel congelat .

Ingrediente / Ingredienti

1. 500 g spanac / 500 g spinaci
2. 1 cutie naut fiert / una scatola di ceci
3. 2 oua  / 2 uova
4. sare,piper / sale ,pepe
5. ulei masline / olio oliva
6. usturoi / aglio

Preparare/preparazione

1. Spalam spanacul ,punem la incalzit intr-o oala incapatoare  2-3 degete de apa sarata  ,cand fierbe punem spanacul ,amestecam si lasam sa fiarba .Cand e fiert il scurgem de apa
2. punem o tigaie pe foc ,incalzim putin ulei de masline cu un catel de usturoi si adaugam spanacul
3. fierbem ouale tari ,si le curatam de coaja ,le taiem in sferturi
4. scurgem apa de pe naut ,il limpezim usor si il punem intr-un bol
5. adaugam deasupra spanacul iar in varf punem felii de ou .presaram cu piper si servim

ITALIANO

1. laviamo i spinaci e gli mettiamo a cuocere in poca acqua salata ,appena cotti scoliamo e facciamo raffreddare
2. riscaldiamo poco olio con un spicchi d’aglio in una padella ,aggiungiamo gli spinaci e facciamo rosolare
3. cuociamo le uova sode
4. scoliamo i ceci e gli diamo una sciacquata  dopo di che gli mettiamo in una insalatiera
5. aggiungiamo gli spinaci ,spicchi d’uovo e una spolverata di pepe

Salata cu naut – Insalata con ceci

 un insalatona fa   sempre bene, si prepara veloce  e piace a tutti

o salata e tot timpul buna,se prepara repede si place tuturor,

 

Ingrediente/ingredienti

1. salata mista/insalata mista
2. ardei copt/peperone grigliato
3. rosii cireasa/ciliegino
4. naut fiert /ceci cotti
5. morcov/carota
6. rosii uscate in ulei/pomodori secchi sotto olio
7. sare,ulei masline/sale ,olio oliva
8. otet balsamic/aceto balsamico

Preparare/preparazione

1. coacem ardeiul  si il taiem fasii,curatam morcovul si il taiem cu ajutorul ustensilei de curatat cartofi 
2. taiem rosiile in sfert,spalam bin salata ,daca folosim ceci din borcan  e bine sa-i spalati
3. amestecam toate ingredientele,punem sare,ulei masline si otet balsamic
4. servim imediat

ITALIANO

1. facciamo grigliare il peperone e lo tagliamo a fettine,puliamo la carota e la tagliamo con l’aiuto del utensile per pulire le patate
2. tagliamo i omodori in quarto,laviamo l’insalata,sciacquare i ceci (se si usa quelli nel vasetto)
3. mescoliamo tutti gli ingredienti ,aggiungiamo il sale,olio oliva e aceto balsamico
4. si mette in tavola ,subito che e stata condita

Salata de grau cu ton – Insalata farro e tonno

insalata farro e tonno e un insalata semplice ,veloce e nutriente!

pentru aceasta salata se foloseste graul spelt ,care este foarte hranitor si plin de proteine!Se pregateste repede ,e buna si satioasa.

Ingrediente / ingredienti

1. grau spelt / farro
2. conserva de ton / tonno in scatola
3. rosii cireasa / pomodori ciliegia
4. busuioc / basilico
5. sare / sale
6. Ulei de masline / olio evo
7. lamaie / limone

Preparare/preparazione

1. Spalam graul in apa rece .Daca doriti il puteti lasa la inmuiat cateva ore  daca nu il puneti direct la fiert in apa usor sarata  ,apa sa fie inca odata decat grau folositi .Lasatti sa fiarba circa o ora la foc mic dupa care lasati sa absoarba apa si folositi graul dupa cum cere reteta .
2. Amestecati graul racit cu rosiile taiate felii si adaugati tonul .Daca folositi ton in apa scurgeti bine apa de pe el ,daca folositi ton in ulei puteti sa puneti si uleiul  in acest fel evitati sa mai adaugati si alt ulei . sarati  presarati cu frunze de busuioc si stropiti cu suc de lamaie.

ITALIANO

1. laviamo il farro ,lo mettiamo ammolo oppure se non abbiamo il tempo si fa cuocere in acqua leggermenta salata per circa un ora ,se usate farro perlato il tempo si dimezza.Lasciamo raffreddare nel acqua di cottura
2. mettiamo il farro in una  insalatiera aggiungiamo i pomodori tagliati a quarti sale e foglie di basilico,Scoliamo il tonno se usiamo il tonno al naturale in caso del tonno al olio oliva mettiamo nel insalatiera e mescoliamo .Spruziamo con limone e portiamo in tavola.

Centrifuga insalata – Ustensila de spalat si centrifugat salata

se vi piace l’insalata e d’obligo avere una centrifuga in casa.Io non mi fido e lavo anche l’insalata gia confezionata ,una passata sotto acqua del rubinetto ,si scolla tutta l’acqua ,due tre giri e l’insalata pulita  e pronta da mangiare .

Aceasta ustensila nu e populara in Romania ,dar eu va sfatuiesc sa o folositi deoarece cand doriti sa pregatiti o salata e indicat ca aceasta sa nu fie plina de apa ,trebuie sa fie crocanta .Se pune salata in cuva se adauga apa ,o spalam bine dupa care eliminam apa si invartim de manerul alb ,in cuva albastra  o sa ramana apa iar salata o sa fie uscata si crocanta in strecuratorul alb  ,numai buna de pregatit!

Supa de salata – Suppa di lattuga

La suppa di latuga e un suppa tradizionale rumena si prepara per di piu nella Transilvania ,di solito si porta in tavola acompagnata da polenta con formaggio.Specifico che la ricetta originale prevede al posto del olio di usare lardo ,ma  noi non lavoriamo sui campi quidi dobbiao togliere delle calorie

Aceasta supa de salate se pregateste de obicei in Transilvania la noi in casa bunica pregatea intotdeauna si o mamaliga cu branza ca daca nu bunicul se plangea ca :”zama asta nu tine de foame numai imi spala matele “Va amintesc ca in reteta originala se foloseste slanina afumata taiata bucatele in loc de ulei ,dar cum ca e cam grasa eu am eliminat-o.

Ingrediente / ingredienti

1. 1-2 capatani de salata / 1 cespo grande di latuga
2. 200 g smantana / 200 g panna acida
3. 500 ml lapte / 500 ml latte
4. 1 ou / 1 uovo
5. 1 catel de usturoi / 1 spicchio d’aglio
6. 1 lingura de faina / 1 cucchiai farina
7. 50 ml ulei / 50 ml olio
8. 1-2 linguri de otet / 1-2 cucchiai aceto

Preparare/preparazione

1. Spalam salata si o taiem

2. Intr-o oala punem uleiul la incins dupa care adaugam faina si amestecam repede ,punem salata taiata dupa care o saram si punem laptele incetisor amestecand mereu.

3. Adaugam apa calduta pana se umple oala si lasam sa fiarba circa 35 de minute.Stangem focul si lasam sa se raceasca putin

4. Zdrobim usturoiul adaugam oul si smantana si le batem bine ,incetisor adaugam cate putina supa ca sa nu se intareasca oul si amestecam ,dupa care punem totul inapoi in oala.

5. La  sfarsit dregem cu otetul si servim

ITALIANO

1. laviamo la latuga e la tagliamo a strisioline
2. in una pentla rosoliamo l’olio e aggiungiamo la farina ,mescoliamo bene e subito aggiungiamo li’nsalata .Continuiamo a mescolare,saliamo e piano-piano aggiungiamo il latte.Completiamo con del acqua calda
3. lasciamo cuocere per circa 35 minuti e poi spegniamo i fuochi e lasciamo raffreddare
4. mescoliamo aglio schiaciatto con l’uovo,la panna acida aggiungiamo della zuppa ,e continuiamo a mescolare .Tutto il composto lo rovesciamo nella pentola e assagiamo per il sale
5. Mettiamo l’aceto ed e pronto da servire