Torta con mascarpone e lamponi – Tort cu mascarpone si zmeura

foto by Danielfoto.it

Questa torta mascarpone e lamponi mi è stata suggerita da Loredana, alla care rivolgo i miei grazie!!!La torta è stata preparata per la signorina Larisa alla quale e piaciuta molto.

Acest tort cu mascarpone si zmeura l-am vazut la Loredana si mi-a placut foarte mult,dupa catva timp am reusit sa-l pregatesc si eu pt domnisoara Larisa care a fost tare incantata!

Ingrediente/ingredienti

1. un tort ciocolata /una torta al cioccolato
2. 500 g zmeura / 500 g lamponi
3. 500 g mascarpone/500 g mascarpone
4. 500 ml frisca/ 500 ml panna da montare
5. 5 linguri zahar praf/ 5 cucchiai zucchero a velo
6. vanilie / vaniglia

Preparare/preparazione

1. taiem blatul in 3 si il insiropam cu un sirop de apa+zahar+nesquik sau apa +zahar+lamaie
2. luam 400  g zmeura si o zdrobim in blender cu  3 linguri de zahar  praf ,
3. amestecam 400 g mascarpone cu 250 ml frisca batuta si vanilia dupa care amestecam cu zmeura blenduita
4. asezam foaia de tort,acoperim cu jumatate crema punem alta foaie de tort, punem restul de crema si acoperim cu ultima foaie de tort.
5. amestecam restul de mascarpone cu frisca batutaplus 1-2 linguri de zahar pudra  si acoperim tortul
6. decoram cu cateva bucati de zmeura pe lateral  iar restul de zmeura o blenduim, punem 2-3 linguri de piure de zmeura in mijloc o intindem in forma de cerc dupa care cu scobitoarea desenam marginile
7. punem la frigider si servim rece.

 

ITALIANO

1. tagliamo la torta al cioccolato in 3 strati che bagnaimo con una bagna a piacere
2. prendiamo 400 g lamponi e le passiamo nel frullatore con 3 cucchiai zucchero a velo
3. mescoliamo 400 g mascarpone con 250 ml panna montata, la vaniglia e i lamponi frullati
4. mettiamo un strato di torta aggiungiamo metà crema copriamo con un altro strato di torta, crema e in ultimo un altro strato di torta
5. copriamo con resto del mascarpone mescolato al resto della pana e a 1-2 cucchiate di zucchero a velo
6. decoriamo sui lati con lamponi, con quelli rimasti facciamo un piure che mettiamo in mezzo(bastano 2-3 cucchiaiate) spalmiamo per fare un cerchio e poi facciamo i raggi con un stuzicadenti
7. mettiamo in frigo per servire fredda

Torta barbapapà – Tort barbapapà

foto by Danielfoto.it

Una torta preparata per due bellissime gemelle,Jessica e Jasmine!La loro famiglia le ha preparate una bella festa ed io sono stata incaricata per la preparazione della torta.Spero vi sia di ispirazione

Acest tort a fost pregatit pentru  frumoasele gemene Jasmine si Jessica! Parintii lor au pregatit o masa minunata iar eu am avut onoarea sa fac tortul.Sper sa va placa si sa va de-a idei!

Preparare/Preparazione

Eu am facut 4 portii de tort de ciocolata pe care le-am stropit cu un amestec de apa cu zahar si nesquick.Am folosit 2 tavi de 28 cm si 2 tavi de 18 cm .In plus am facut un blat de 28 cm din 6 oua pe care l-am stropit cu apa,zahar si lamaie.Am folosit pt umplut ,frisca,capsuni si gelatina de capsuni.Pt decorat fondant de zahar .Tortul fara decoratii are in jur de 9 kg.

Per la torta ho fatto 4 porzioni di torta al cioccolato con una bagna di acqua,zucchero e nesquick.Ho usato 2 teglie di 28 cm e due di 18 cm . Ho preparato anche un pandispagna di 6 uova di 28 cm con una bagna di acqua zucchero e limone.Per il ripieno panna montata,e fragole. Per la decorazione fondente di zucchero .

Dolce cioccolato e noci – Prajitura cu ciocolata si nuci

 foto by Danielfoto.it

Questo dolce con noci e cioccolato a avuto un succeso strepitoso a casa mia,tagliato a forma di barreta e ottimo per una merenda energetica .Da preparare in una teglia di 25/35 cm

Prajitura aceasta cu nuci si ciocolata a avut un succes rapid ..Este un snack energetic perfect!Aveti nevoie de o tava 25cm/35 cm

Ingrediente/ingredienti

1. 100 g miez de nuca / 100 g noci senza guscio
2. 100 g zahar/100 g zucchero
3. 230 g faina/230 farina
4. 150 g unt / 150 g burro

• Crema/Crema

1. 50 unt / 50 g burro
2. 150 ml apa /150 ml acqua
3. 50 g cacao/ 50 g cacao amaro
4. 230 g zahar / 230 g zucchero
5. esenta rom / aroma di rhum
6. 4 oua / 4 uova

Preparare/preparazione

1. Punem nucile in mixer impreuna cu zaharul si le zdrobim
2. adaugam untul la temperatura camerei si faina,amestecam cu mainile pana obtinem o compozitie faramicioasa pe care o punem in tava acoperita cu hartuie de copt
3. dam la cuptor la 180C circa 25 minute
4. intre timp pregatim crema de ciocolata
5. punem intr-o craticioara apa si untul ,punem pe foc,cand untul s-a topit adaugam zaharul si cacao si un strop de sare
6. amestecam bine dupa care lasam sa se raceasca putin punem esenta de rom si pe rand adaugam ouale,punem unul cate unul ,punem un ou ,amestecam dupa care adaugam altul
7. scoatem compozitia din cuptor si adaugam crema de ciocolata lasam inca 20 minute in cuptor dupa care o scoatemsi lasam la racit
8. este indicat sa o taiati caldutadaca doriti puteti sa o presarati cu zahar pudra

ITALIANO

1. mettiamo le noci nel mixer insieme con lo zucchero ,tritiamo le noci
2. aggiungiamo e la farina e il burroi a temperatura ambiente mescoliamo con le mani fino ad ottenere un composto farraginoso
3. stendiamo il composto in una teglia coperta con carta fornoe mettiamo nel  forno a 180C per 25 minuti
4. nel frattempo prepariamo la crema di ciccolato
5. in una paddela mettiamo il burro e l’acqua e mettiamo sul fuoco ,quando il burro è sciolto  aggiungiamo un pizico di sale,il cacao e lo zucchero ,mescoliamo bene e togliamo dal fuoco
6. lasciamo rafreddare per 5 minuti ed mettiamo le uova uno ad uno, mescolando finche il composto e omogeneo
7. mettiamo il composto sulla base e cuocerenel forno per 20 minuti
8. lasciamo intiepidire e tagliamo
9. puo essere spolverato di zucchero a velo

De la Cecilia

Torta Pimpa – Tort Pimpa

La torta Pimpa preparata per il compleanno di Lorenzo, tanti auguri al mio nipotino!

Tortul Pimpa a fost pregatit pt Lorenzo care a implinit 3 anisori,La multi ani!!!

Preparare/preparazione

Ho preparato una porzione e mazzo dell’impasto di questa torta http://ilmenudiangela.wordpress.com/2009/05/10/tort-padurea-neagra-foresta-nera/. Ho messo l’impasto in una teglia grande da forno e una teglia piccola di  10 cm /20cm .Dopo il raffreddamento lo ritagliato a forma di Pimpa e lo riempita con crema chantilly.Insieme alla Barbara abbiamo decorato la torta usando un fondente di zucchero 

Am pregatit o portie jumate de aluat de la acest tort  http://ilmenudiangela.wordpress.com/2009/05/10/tort-padurea-neagra-foresta-nera/,l-am pus la copt intr-o tava mare de la aragaz si una mica de 10/20cm .Dupa ce s-a racit am taiat-o in forma de Pimpa  am umplut-o cu crema chantilly dupa care impreuna cu Barbara am decorato cu fondant de zahar 

Dolce con amaranto e confettura di more – Desert din stir si gem de mure

 

L’amaranto non e un cereale, e ha un grande contenuto di calcio e magnesio,ferro,e non contiene glutine,va bene quindi per il celiachi,in questa ricetta la farina di grano puo essere sostituita con una farina senza glutine per celiachi.Il dolce ha una consistenza molliccia ,ma e otimo come sapore, la combinazione more cioccolato funziona.

Samanta de stir(amaranto) nu contine gluten,deci se poate folosi in alimentatia celor care sufera de celiachie.Contine mult calciu,fier si magneziu.In aceasta reteta faina de grau poate fii inlocuita cu faina fara gluten pt celiachi.Desertul este molcut,dar combinatia ciocolata -mure este fantastica

Ingrediente/Ingredienti

1. 100 g ciocolata amara / 100 g cioccolato fondente
2. 400 g samanta de stir fiarta/400 g amaranto cotto
3. 80 g faina / 80 g farina
4. 100 g miere/ 100 g miele
5. 50 ml ulei / 50 ml olio
6. 2-3 linguri de gem mure / 2-3 cucchiaiate confettura more
7. un strop sare / un pizzico sale

Preparare/preparazione

1. Fierbem stirul,pt a obtine 400 g de stir copt eu de obicei pun o cana mare de stir intr-o oala impreuna cu 2 cani de apa si un strop de sare,las sa fiarba la foc mic ,pana ce se absoarbe toata apa
2. Topim ciocolata pe baie de aburi ,adaugam stirul fiert si racit ,faina,mierea,ulei si gemul
3. Amestecam bine si punem in forme de portelan unse ,sau in forme de muffins cu hartiute,in acest fel sant mai usor de servit
4. Dam la cuptor la 180 C circa 20-25 minute

ITALIANO

1. facciamo cuocere l’amaranto ,io di solito metto una tazza di amaranto e due di acqua e faccio bollire finche si assorbe l’acqua
2. faccio sciogliere il cioccolato ,aggiungo l’amaranto cotto e raffreddato,la farina,il miele,l’olio e la confettura
3. mescoliamo bene e mettiamo il composto nelle pirofile oppure nelle formine di muffins con la carta
4. mettiamo nel forno a 180C per 20-25  minuti

Ciotole di cioccolato – Boluri din ciocolata

foto by Danielfoto.it

Questo ciotoline le ho viste su internet e mi son detta…è la volta buona che le preparo anche io !Di gran effetto per seervire un gelato,una macedonia o un desert freddo!E indicato usare cioccolato temprato .

Aceste boluri de ciocolata le-am vazut pe net ,asa ca mi-am zis ca le pregatesc si eu ,ca e simplu si usor.E bine sa folositi ciocolata de menaj si aveti grija sa nu o incalziti prea tare .Sant potrivite pt a servi,salate de fructe,inghetata,budinca…

Preparare/preparazione

1. Umflati cateva boloane mici(eu i-am pus pe baieti la umflat ca nu sant prea buna in sportul asta)
2. topiti ciocolata pe baie de aburi si lasati sa se raceasca ,daca e prea calda va explodeaza balonul!Ungeti cu o pensula partea de jos a balonului si le puneti pe o tava acoperita cu hartie de copt
3. Cand s-au racit mai ungeti cu al doilea strat si dati la rece
4. Dupa ce sau intarit bine .taiati balonul la varf,trebuie sa se desumfle incet ,ca sa-l luati usor de pe ciocolata,
5. Pastrati bolurile la rece pana in momentul servirii

ITALIANO

1. Sciogliamo il cioccolato,e gonfiamo i palloncini
2. appena si è raffreddato il cioccolato (se troppo caldo i palloncini scoppiano) spalmiamo la parte bassa dei palloncini  con un strato di ciocolato fusso
3. lasciamo indurire e spalmiamo un altro strato
4. mettiamo in frigo e quando si sono induriti toglaimo i palloncini cercando di far sgonfiare piano i palloncini
5. mantenere le ciotoline al fresco prima di portarle in tavola