Buon San Valentino – Valentine’s day

by Danielfoto.it

oggi si festeggia l’amore ,ma io credo che l’amore va festeggiato sempre !Vi auguro di trovare ogni giorno ,qualche minuto da dedicare al vostro amore  e per oggi vi auguro che il fuoco della passione scorra nelle vostre vene!

astazi se sarbatoreste :iubirea ,dar eu cred  ca iubirea  trebuie sarbatorita in fiecare zi! Va doresc sa gasiti in fiecare zi ,cateva minute de timp liber ca sa il petreceti cu persoana iubita.Iar pentru ziua de astazi va doresc ca focul pasiunii sa curga prin venele voastre!

Colazione per San Valentino – Mic dejun Valentine’s day

Nel giorno di San Valentino e molto piacevole svelgliarsi con una bella sorpresa davanti .Cosa c’e di meglio di una colazione a letto ?Un caffè,qualche cioccolatino ,un pò di frutta fresca …e la giornata prende un altro sapore…

In ziua indragostitilor e placut sa te trezesti avand parte de o surpriza.E asa de placut sa primesti micul dejun la pat…..O cafea,cateva bombonele,fructe proaspata si ziua incepe cu un zambet pe buzele tale.

Preparare/Preparazione

1. Taiem in forma de inimioara cateva bomboane ,acest lucru il facem cu cateva zile inainte ,doar nu o sa ne trezim cu noaptea in cap sa gatim si in aceasta zi!
2. luam cateva linguri de zahar pudra ,adaugam putin suc de lamaie amestecam pana se formeaza o glazura densa ,daca doriti o colorati cu coloranti alimentari
3. desenati ce doriti pe inimioare,treceti fructele spalate si uscate prin glazura si puneti la rece.Puteti topi putina cioccolata si sa treceti cateva fructe prin ciocolata topita .Si acest lucru il puteti pregati cu o zi inainte
4. pregatiti cafeaua ,va aranjati nitel si duceti micul dejun la pat persoanei iubite!

ITALIANO

1. tagliamo a forma di cuore ,qualche cioccolatino ,beninteso questo lavoro si prepara anche qualche girono prima ,mica ci mettiamo a cucinare cosi presto
2. sciogliamo dello zucchero a velo in pocche gocce di succo di limone,mescoliamo finche otteniamo una glassa densa
3. passiamo la frutta dentro e mettiamo in frigo per far indurire la glassa
4. facciamo dei ghirigori sui cioccolatini ,e a piacere sciogliamo del cioccolato e passiamo la frutta dentro .anche questo lavoro si puo fare in anticipo
5. prepariamo il caffè ci sistemiamo un pò e portiamo la nostra colazione alla persona amata!

Cioccolatini semplici – Bomboane de ciocolata

Sono dei cioccolatini semplici da fare ,che si sciolgono in bocca .Per preparali potete usare sia cioccolato fondente sia cioccolato al latte.

Aceste bomboane de ciocolata sant foarte simplu de pregatit si se topesc in gura .Se pot pregati atat cu ciocolata amara cat si cu ciocolata cu late.

Ingredienti / ingrediente

1. 225 g ciocolata / 225 g cioccolato
2. 30 g unt / 30 g burro
3. 200 g lapte condensat / 200 g latte concentratto zuccherato
4. alune,migdale ,nuca de cocos  / nocciole,mandorle, farina di noce di cocco

Preparare/preparazione

1. avem nevoie de oala cu pereti dubli   ca sa topim ciocolata pe baie de aburi .Impreuna cu ciocolata punem la topit si untul
2. cand sant topite si amalgamate bine ,stingem focul si lasam putin sa se racoreasca .
3. intre timp pregatim tavita unde punem compozitia ,acoperind-o cu pelicula trasparenta ,
4. adaugam peste ciocolata laptele condensat ,amestecam repede,deoarece se ingroasa imediat si punem in tavita
5. putem lua cu mana unsa cu unt bucati de ciocolata si in mijloc punem o aluna ,nuca,visine din visinata  sau migdala ,facem bilute care le trecem prin nuca de cocos ,nuca macinata,perle de zahar …
6. punem bomboanele si tavita la rece ,dupa putin timp le puteti taia ,(nu asteptati mult timp ca se intaresc si e mai greu cu taiatul ) Puteti taia in diferite forme ,floricele,inimioare,romburi…
7. Daca va place puteti pregati doua compozitii ,una cu ciocolata amara si una cu ciocolata cu lapte ,faceti doua straturi ,obtinand bomboane in doua culori .Intre cele doua straturi de ciocolata puteti pune nuci macinate sau ce va doreste inima.

ITALIANO

1. abbiamo bisogno del pentolino per bagno maria ,dove mettiamo a sciogliersi la cioccolata insieme al burro ,mescoliamo
2. spegnete il fuoco e fate raffreddare finche preparate la teglia ,coprendola con pelicolla trasparente
3. aggiungiamo nel pentolino il latte concentratto e mescoliamo subito ,dato che il composto si indurisce in poco tempo ,
4. rovesciamo subito nella teglia preparata in anticipo
5. possiamo prendere palline d’impasto ,riempirle con ,noci,nocciole,ciliege,mandorle ,fare delle palline e passarle nella farina di cocco,grannella colorata…
6. mettiamo tutto in frigo ,dopo pocchi minuti tagliamo con forme a piacere (non aspetatte tanto che s’indurice veloce e difficile poi da tagliare).Per tagliare potete usare forme di fiori,cuori,animali…
7. a piacere e se usate la fantasia ,potete preparare due composti ,uno con cioccolato fondente ,altro con cioccolato al latte,mettete i composti uno sopra l’altro ,cosi i vostri cioccolatini saranno colorati ,tra i due strati potete mettere farina di noci,nocciole, mandorle….

 

Capsuni cu smantana – Fragole con panna acida

fragole e panna acida non e la stessa cosa con panna e fragole  e tutta un altra cosa.Inspirata dal mio cheesecake ho con condito la fragole con la panna acida ,il risultato e molto gradevole ,

de multe ori am servit capsunile cu frisca ,dar parca era o combinatie prea dulce .Inspirata de la cheesecake am servit capsunile cu smantana pregatita ca si acolo.Rezultatul a fost surprinzator.va invit sa gustati

Ingrediente/ingredienti

1. 200 ml smantana / 200 ml panna acida
2. 1 lingura de zahar pudra / 1 cucchiaio zucchero a velo
3. un plic de vanilie / una bustina di vanilina
4.  500 g capsuni / 500 g fragole

Preparare/preprazione

1. spalam capsunile si le taiem
2. amestecam smantana cu zaharul si vanilia
3. punem capsunile intr-o cupa si acoperim cu smantana ,dupa care servim

ITALIANO

1. Laviamo le fragole e le tagliamo a pezzi
2. mescoliamo la panna acida con lo zucchero e la vanilina
3. mettiamo le fragole in una coppa e aggiungiamo la panna acida ,
4. da servire freddo

Muschiulet aromat – Filetto speziato

molto speziato ,profumato,insomma e una festa per i nostri sensi …un altro piatto dedicato alla festa degli innamorati ,si prepara veloce  ,cosi avete tempo di metervi qualcosa di carino e festegiare con il vostro amato

este o mancare foarte aromata ,are un parfum care va inebriaza…. e o mancare care se poate pregati intr-o seara romantica ,e rapida astfel ca aveti un pic de timp sa va aranjati nitelsi sa sarbatoriti cu iubitul vostru

Ingrediente/ingredienti

1. 2 linguri ulei masline / 2 cucchiai olio oliva
2. 4 felii de muschiulet groase de cca 1 cm  / 4 filetti di manzo di circa 1 cm alti
3. 2 linguri otet balsamic / 2 cucchiai aceto balsamico
4. 75 ml vin rosu sec / 75 ml vino rosso
5. 4 linguri de supa de carne / 4 cucchiai di brodo
6. 1 catel de usturoi / 1 spicchio d’aglio
7. 1 lingurita  de seminte de fenicul  sau chimin / 1 cucchiaino semi di finocchio
8. 1 lingurita concentrat de rosii / 1 cucchiaino doppio concentrato di pomodoro
9. ardei iute uscat / eperoncino
10. sare,piper/ sale,pepe
11. salata rucola  sau patrunjel  / rucola oppure prezzemolo

Preparare/preparazione

1. incalzim uleiul intr-o tigaie,adaugam bucatile de carne si le prajim cam 2 minute pe parte ,saram,piperam si le punem intr-o farfurie calda ,acoperite ,lasam deoparte in loc cald
2. punem in tigaie,otetul,vinul,supa si fierbem 30 secunde,adaugam usturoiul zdrobit , chiminul , concentratul de rosii  si ardeiul iute uscat
3. fierbem pana se ingroasa  la foc viu
4. scurgem sucul lasat de carne in tigaie ,punem  carnea in farfurii ,acoperim cu sos
5. taiem salata rucola si presaram peste carne ,servim cald

ITALIANO

1. scaldiamo l’olio in un tegame antiaderente ,aggiungiamo la carne e la facciamo cuocere per 2 minuti per ogni lato,scolarli ,salare,pepare e metere la carne su un piatto caldo
2. nel tegame aggiungiamo l’aceto,il vino e il brodo,facciamo bollire 30 secondie mettiamo l’aglio schiacciato,i semi di finocchio il concentrato pomodoro e il peperoncino,facciamo cuocere a fiamma viva finche prende una bella consistenza
3. mettiamo i filetti nei piatti ,il loro liquido lo mettiamo nel tegame ,riportiamo la salsa a ebollizione e la versiamo sui filetti
4. guarnire con la rucola tagliata e servire caldi

Coltunasi cu alune si unt – Ravioli di magro con nocciole,burro fuso profumato al timo

una sola parola:Rafinati!  da provare subito ,tanto il condimento si prepara veloce ,consilio di comprare dei ravioli di qualita  superiore.Io consilio questo piatto per una cenetta intima ,delicata alla luce delle candele

un singur cuvant poate sa descrie aceasta mancare:rafinata! trebuie sa folositi coltunasi umpluti cu urda si spanac .Va sfatuiesc sa serviti aceasta mancarica la lumina lumanarilor intr-o seara  romantica

Ingrediente/ingredienti

1.  250 g coltunasi / 250 g ravioli di magro
2. 40 g unt / 40 g burro
3. 80 g alune macinate / 80 g nocciole tritate
4. cimbru de cultura / timo

Preparare/preparazione

1. Fierbem coltunasi ,ii scurgem de apa
2. topim untul intr-o tigaie ,adaugam cimbrul de cultura si punem coltunasi ,presaram cu alunele macinate si servim cald

ITALIANO

1. facciamo cuocere i ravioli ,gli scoliamo
2. sciogliamo il burro lo aromatizziamo con del timo ,aggiungiamo i ravioli ,copriamo con le nocciole tritate e portiamo in tavola ,caldo!