Lapte cu aroma de menta – Latte e menta


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 il latte menta e una bevanda rinfrescante  che si prepara veloce e con ingredienti semplici,indicata per un pomeriggio caldo quando chiaccherate con i vostri amici ma anche per la colazione

e o bautura racoritoare care se pregateste repede si cu ingrediente simple .Merge bine intr-o dupa amiaza calda la o poveste cu prieteni sau dimineata la micul dejun

Ingrediente/ingredienti

  1. sirop de menta /sciroppo di menta
  2. lapte /latte
  3. gheata / ghiaccio

Preparare/preparazione

  1. punem 1/5 parti de sirop de menta intr-un pahar ,complectam cu lapte si amestecam
  2. adaugam 1-2 cubulete de gheata si decoram cu frunze de menta ,servim

ITALIANO

  1. mettiamo in un bicchiere 1/5 parti di menta  complettiamo con latte e mescoliamo
  2. aggiungiamo 1-2 cubetti ghiaccio  e decoriamo con foglie di menta ,portiamo a tavola

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da Marta

Tarta cu cartofi, ceapa, rosii si mozzarella – Pasticcio di patate,cipolla e mozzarella


 

tarta-cu-cartofi-ceapa-rosii-si-mozzarella

Semplice da preparare,si può aggingere a piacere del prosciutto ,mortadella cosi per avere un piatto unico

Eu din tarta asta, desi am facut-o de doua ori, nu am reusit sa manc, doar sa o gust. A fost batalie mare, baietilor le-a placut mult iar acum vor sa fac tot felul de variante! Cu carne, cu sunca… spor la treaba Angela!

Ingrediente/Ingredienti

3-4 cartofi /3-4 patate
2 cepe mari/2 cipolle
150 g mozzarella pt. pizza/ 150 g mozzarella per pizza
3-4 rosii/ 3-4 pomodori
ulei/olio
sare/sale
oregan/origano

Portii: 2   Porzioni 2

Preparare/ preparazione

  1. Se curata cartofii, se feliaza si se pun in apa fierbinte timp de cca 5-6 minute.
  2. Se taie ceapa julienne si se caleste in ulei. Cand e in ulei nu uitati sa o sarati ca sa se inmoaie mai repede. Trebuie calita doar pe jumatate, cca 2-3 minute, dupa care o scoateti pe o farfurie.
  3. Mozzarella o taiati marunt, iar rosiile le taiti felii.
  4. Eu am folosit o tava de dimensiunea de 18 cm diametru. Pentru o tava mai mare mariti cantitatile, reteta este pt. 2 persoane.
  5. Tava cu pereti detasabili trebuie unsa cu putin ulei si incepem sa aranjam straturile:unul de cartofi, saram, adaugam ceapa, presaram cu mozzarella, rosii, oregan, stropim cu ulei, si iar cartofi, ceapa… pana terminam toate ingredientele.
  6. Cu mainile curate apasam bine straturile dupa care acoperim cu aluminiu si dam la cuptor la 180 C timp de cca 20 minute.
  7. Servim cald.

ITALIANO

  1. Si pelano le patate,si tagliano a fette e si mettono nel acqua bollente per cca 5-6 minuti.

  2. Si taglia la cipolla a la julienne e si fa soffriggere nel olio cca 2-3 minuti,si aggiunge un po’ di sale,si toglie dalla padella si mete nel piato.

  3.  Si taglia la mozzarella a cubetti piccoli,e i pomodori tagliati a fette. Si prende una teglia (18 cm),si unge con un po’ di olio,e si mette una fila di patate,sale,cipolla,mozzarella,pomodori,origano e qualche gocco di olio,e  puoi ancora patate,cipolla…. fino che finiamo tutti gli ingredienti.

  4. Si schiacciano con le mani,poi si copre con pellicola in alluminio,si mette nel forno a 180 C per cca 20 minuti

Rasol cu cartofi – Rosticiata alla tirolese – Tiroler Grostl


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una ricetta tipica del Tirolo ,molto comoda per quando non sappiamo come usare i resti del bollito

dupa ce pregatiti o supa  de vita  ramaneti cu carnea  care de obicei se serveste cu diferite sosuri  ,o alta reteta buna este aceasta

Ingrediente/ingredienti

  1. 250 g rasol fiert / 250 g carne di manzo gia lessa
  2. 30 g unt / 30 g burro
  3. 1 ceapa mare / 1 cipolla grossa
  4. 500 g cartofi fierti / 500 g patate bollite
  5. sare,piper / sale ,pepe
  6. 1 frunza dafin / 1  foglia di  alloro

Preparare/  preparazione

  1. taiem ceapa marunt si o calim in unt,adaugam carnea taiata felii subtiri ( daca o taiati cand este rece o sa va fie mai usor) ,adaugam sare,piper si lasam cca 5 minute sa se inabuse  sub capac
  2. adaugam un polonic de supa calda  sau apa calda
  3. taiem cartofii felii  si ii punem in tigaie ,adaugam si frunza de dafin  si lasam sa se inabuse cca 10 – 15 minute,e bun cald

ITALIANO

  1. fate soffrigere nel burro la cipolla tritata,aggiungendo la carne tagliata a piccole fettine
  2. regolate di sale e pepe e fate stufare  per cca 5 minuti
  3. annafiate con un pò di brodo o acqua ,aggiungete le patate tagliate a fettine e l’alloro  e fate rosolare ancora per cca 10 -15 minuti
  4. e ottimo caldo

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Preparare

Gogosele rapide -Tortelli dolci


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fritti ,unti, dolci ,questi tortelli  non sono indicati per quelli che pesano tutto quello che mangiano ,questi sono fatti per i golosoni che adorano pecare qualche volta .premetto che dalle quantita date  vengono fuori una mareea di tortelli,quindi invitate i vostri amici e passate un bel pomeriggio insieme a loro! i tortelli sono buoni caldi ,mangiate nello stesso giorno che gli avete preparati

aceste gogosele  sant pline de calorii,colesterol ,grasimi….dar cateodata se poate exagera si puteti gusta aceste minunatii impreuna cu prieteni vostri deoarece din cantitatea data ies foarte multe gogosele.sant bune doar cand sant calde .

Ingrediente/ingredienti

  1. 270 g faina/ 270 g farina
  2. 120 g unt/ 120 g burro
  3. 50 g zahar/ 50 g zucchero
  4. 200 ml lapte/ 200 ml latte
  5. 8 oua / 8 uova
  6. 2 galbenusuri / 2 tuorli
  7. 1 lingurita bicarbonat / 1 cucchiaino bicarbonato
  8. 200 ml apa / 200 ml acqua
  9. un strop de sare / un pizzico di sale
  10. coaja lamaie / buccia limone
  11. ulei pt. prajit
  12. zahar pentru decorat / zucchero per conspargere i tortelli

Preparare /preparazione

  1. fierbem laptele cu apa,untul ,coaja de lamaie si sarea,adaugam bicarbonatul iar cand fierbe punem faina si stingem focul
  2. amestecam pana aluatul se desprinde de peretii oalei.lasam aluatul sa se raceasca dupa care adaugam ouale si galbenusurile unul cate unul si amestecam ,punem un ou doar cand celalat sa incorporat bine
  3. punem uleiul la incalzit si cu ajutorul la doua linguri unse in prealabil cu ulei punem cate putin aluat la prajit.uleiul trebuie mentinut la temperatura constanta iar flacara sa nu fie exagerat de mare ca sa nu  se arda uleiul
  4. prajiti gogoselele le scoateti pe o farfurie cu hartie absorbenta  dupa care le puneti pe o tava acoperita cu hartie de copt si le puneti in cuptor la temperatura de 50 C .in acest fel cand ii serviti ei o sa fie calzi ,inainte de a servi gogoselele le presarati cu zahar

ITALIANO

  1. mettiamo a bollire il latte ,l’acqua ,la buccia di limone,il sale e il burro,aggiungiamo il bicarbonato e quando tutto bolle mettiamo la farina ,spegniamo il fuoco e mescoliamo finche l’impasto si stacca dalle pareti del pentolino
  2. lasciamo raffredare e poi aggiungiamo le uova e i tuorli,uno alla volta ( non aggiungere il succesivo se il primo non e stato assorbito)
  3. preleva, aiutandoti di due cucchiai (passati nel olio), un pò di pastella e tuffalo nel olio caldo,friggili finche saranno gonfi e dorati .a mano  a mano che sono cotti gli appogiamo su carta assorbente dopo di che gli transferiamo su una teglia con carta forno e mettiamo nel forno a 50C .sono buoni caldi cosparsi di zucchero

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Mancarica de fasole verde in vin – Baggianata piemontese


 

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ricetta tipica del Piemonte ,molto profumata  va bene con l’arrosto ,con la bistecca …

E o reteta tipica zonei Piemonte (Italia nord-vest), numele ei este baggianata piemontese, e foarte aromata si merge bine langa un gratar, asta ca sa nu servim mereu aceasi cartofi pai (nu ca nu as iubi cartofii pai dar cred ca se cam exagereaza)

Ingrediente/Ingredinte

 50 g costita afumata/50 g pancetta affumicata
700 g fasole verde/ 700 g fagiolini
300 g sos de rosii/ 300 g salsa pomodoro
1 pahar vin rosu/ 1 bicchiere vino rosso
ulei masline/ olio oliva
usturoi/aglio
busuioc/basilico
sare, piper/sale,pepe

Preparare/Preparazione

  1. Oparim putin fasolea
  2. Calim costita taiata marunt in ulei masline, adaugam usturoiul pisat si busuiocul.
  3. Punem fasolea si lasam sa se caleasca nitel dupa care stingem cu vinul.
  4. Saram si piperam dupa gust, lasam sa scada putin si adaugam sosul de rosii dupa care lasam sa fiarba la foc mic cca 40 minute.
  5. Daca sosul scade prea mult si fasolea nu e fiarta mai adaugam putina apa calda.

ITALIANO

  1. facciamo bollire i fagioli per cca 5 minuti
  2. in una pentola rosoliamo la pancetta tagliata a cubettini nel olio,aggiungiamo l’aglio e il basilico
  3. mettiamo i fagioli scolati ,facciamo rosolare e poi stemperiamo con il vino
  4. aggiungiamo il sale,il pepe e dopo che il vino si e asciugatto ,mettiamo la salsa e lasciamo bollire per 40 minuti
  5. se il sugo si asciuga troppo mettiamo un po’ di brodo

Pui cu ardei gras – Pollo ai peperoni


pollo peperoni

piatto molto saporito ,da gustare con un pezzo di pane pugliese e un bicchiere di vino rosso! e anche se fa caldo ,valle la pena di fare questo meraviglioso pollo!

gatit in acest mod puiul devine foarte aromat ,iar sosul este minunat cu o bucata de paine proaspata si un pahar de vin rosu!

Ingrediente/ingredienti

  1. 1 pui / 1 pollo
  2. 2 ardei grasi / 2 peperoni
  3. 1 ceapa mica / una cipolla piccola
  4. frunza de telina / una costa di sedano
  5. 1-2 rosii / 1-2 pomodori
  6. sare / sale
  7. ulei masline/ olio oliva

Preparare / preparazione

  1. Transam puiul si il punem la prajit intr-o tigaie cu ulei masline ,cand incepe sa fie auriu adaugam ceapa taiata in mod grosolan
  2. dupa cateva minute punem ardei taiati bucati ,telina si rosiile
  3. amestecam ,punem sare si acoperim cu un capac
  4. din cand in cand amestecam ,gustam de sare si servim .

ITALIANO

  1. tagliamo il pollo a pezzi e lo mettiamo a rosolare in un tegame con de olio d’oliva
  2. quando e dorata aggiungiamo la cipolla tagliata grossolamente e lasciamo cuocere per qualche minuto
  3. aggiungiamo i peperoni tagliati ,la costa di sedano,e il pomodoro a pezzi
  4. lasciamo cuocere sotto un coperchio e aggiustiamo di sale
  5. ogni tanto giriamo finche il pollo e cotto

pollo peperoni (1)pollo peperoni (2)pollo peperoni (3)pollo peperoni (4)pollo peperoni (5)pollo peperoni (6)

Da Pichona

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