Inghetata a la spaniola – Gelato alla spagnola

una volta che avete preparato il gelato alla crema  basta aggiungere delle amarene con il loro sciroppo ed ecco pronto un bel gelato alla spagnola!

combinatia de inghetata de crema de oua  sau inghetata de frisca  cu visine in sirop  se numeste inghetata a la spaniola,

Ingrediente/ingredienti

1. 750 g inghetata de crema de oua / 750 g gelato alla crema
2. un borcan de visine in sirop/ un vasetto di amarene sciropate

Preparare/preparazione

1. punem inghetata in cupe si acoperim cu sirop de visine si bucati de visine in sirop
2. servim rece

ITALIANO

1. mettiamo nelle cope delle paline di gelato ,decoriamo con lo sciroppo di amarene e pezzi di frutta
2. mettiamo in tavola freddo

Inghetata de crema de oua – Gelato alla crema

un buon gelato alla crema che puo essere una buona merenda,come al solito ho preparato il gelato senza la gelatiera,ma viene bene anche se usate la gelatiera

e o inghetata buna cu crema de oua ,foarte substanzioasa ,ca de obicei am pregatit inghetata fara aparatul de facut inghetata, daca aveti masina de facut inghetata cu aceasta reteta se poate folosi

 

Ingrediente/ingredienti

1. 350 ml lapte/ 350 ml latte
2. 200 ml frisca nebatuta/ 200 ml  panna fresca
3. 150 g zahar/ 150 g zucchero
4. 5 galbenusuri/ 5 tuorli
5. coaja de la 2 lamai/ buccia di 2 limoni

Preparare/preparazione

1. fierbem laptele cu smantana si coaja de lamaie
2. amestecam bine galbenusurile cu zaharul,iar cand laptele fierbe il adaugam incet peste galbenusuri amestecand incontinuu
3. punem pe foc pana ajunge la temperatura de 82C (pt cine nu are termometru ,cand amestecati laptele cu galbenusurile ajungeti la o temperatura de cca 50-60 C  mai puneti putin la foc)
4. luam vasul de pe foc si punem intr-un alt vas cu apa rece ,cu gheata si lasam la racit
5.  strecuram compozitia printr-o sita deasa ,dupa care punem in masina de facut inghetata sau in congelator

ITALIANO

1. in un pentolino mettiamo a bollire la panna ,il latte e la buccia di limone
2. mescoliamo i turoli con lo zucchero ,aggiungiamo il latte bollente  e mescoliamo bene
3. mettiamo din nouvo a fuoco finche si arriva a una temperatura di cca 82 C ,
4. mettiamo la pentola in un vaso contenente acqua ghiacciata per far si che il composto si raffreda
5. filtriamo la crema con un collino con maglie fini e mettiamo nella gelatiera opp. nel freezer
6. se non usiamo la gelatiera e bene mescolare ogni tanto il gelato affinchè non indurisca troppo

Inghetata de ciocolata – Gelato al cioccolato

molto cremoso questo gelato ,la ricetta me la data la mia amica Ancutza ,non serve la gelatiera, viene fuori un gelato senza aghi di ghiaccio, ha un solo difetto :si fa mangiare! perche e verramente buono!Grazie ,Ancutza!

reteta este de la prietena mea Ancutza ,ca sa pregatiti inghetata nu e nevoie de masina de facut inghetata,nu se formeaza ace de gheata si e foarte cremoasa.are un singur defect inghetata asta.se mananca foarte repede pentru ca intr-adevar e buna!Multumesc ,Ancutza!

Ingrediente/ingredienti

1. 100 ciocolata cu lapte/100 g cioccolata al latte
2. 100 g ciocolata amara/100 g ciccolato fondente
3. 4 oua/ 4 uova
4. 2 linguri zahar/2 cucchiai zucchero
5. 3 linguri rom(optional) / 3 cucchiai rhum bianco (optional)
6. 200 ml  frisca / 200 ml panna montata

Preparare/preparazione

1. topim ciocolata pe baie de aburi sau in microunde
2. amestecam galbenusurile cu zaharul duopa care adaugam ciocolata topita,avem grija ca sa nu fie prea calda ,dar nici prea rece ca sa se intareasca
3. daca doriti puteti adauga romul
4. batem albusurile spuma cu putina sare ,batem si frisca ,dupa care le incorporam in ciocolata cu galbenusuri,amestecam bine
5. punem la congelator,cca 4 h
6. servim,simpla sau cu frisca,sau cu un topping de visine,cirese….

ITALIANO

1. sciogliamo il ciocolato a bagno maria,opp. nel microonde
2. mescoliamo i tuorli con lo zucchero e poi aggiungiamo la cioccolata fusa
3. se volete potete aggiungere il rhum
4. montiamo i bianchi con un pizzico di sale,montiamo anche la panna e le mescoliamo con il composto di cioccolato e tuorli
5. mettiamo nel freezer per cca 4 h
6. va bene sia semplice che con la panna,opp. uno sciroppo di amarene,ciliege

de la Ancutza

Inghetata de lamaie -Granita al limone

molto rinfrescante una granita e sempre gradita da tutti nelle calde giornate estive

aceasta granita e foarte bine venita in zilele calde de vara

Ingrediente/ingredienti

1. 900 ml apa/900 ml acqua
2. 400 g zahar/ 400 g zucchero
3. 1 kg lamai/ 1 kg limoni

Preparare/preparazione

1. stoarcem bine sucul de la lamai
2. fierbem apa cu zaharul , 2-3 minute
3. cand apa s-a racit adaugam sucul de lamaie si punem intr-o forma de cake  acoperita cu pelicula (se poate si fara pelicula daca nu aveti)
4. punem in congelator pana ingheata
5. scoatem granita congelata din forma(trecem forma prin apa de la robinet )si scoatem granita pe o tava ,taiem cu un cutit  in parti mici ,punem in pahare si servim

ITALIANO

1. spremiamo i limoni
2. facciamo bollire l’acqua con lo zucchero per 2-3 minuti
3. quando l’acqua si eraffredata mescoliamo con il succo di limone e mettiamo tutto in una forma da plum cake foderata con pelicola transparente
4. mettiamo nel freezer finche e indurito
5. tiriamo fuori la granita dalla forma passando la forma per 1-2 minuti sotto acqua corente ,la tagliamo con un coltello in pezzi picolli e mettiamo nei biccheri

Inghetata de capsuni – Gelato alla fragola

per convincervi a provare  a preparare questo gelato vi dico solo di leggere gli ingrediente da una scatola di gelato che trovate in comercio,e dopo leggete gl’ingredienti  del mio gelato.sono sicura che meta degli ingredienti del gelato industiale non li conoscete neache.questo gelato si può fare sia con la gelatiera ma anche senza

 ca sa va convig sa pregatiti aceasta inghetata in casa va zic doar sa cititi ingredientele de pe o cutie de inghetata din comert,sant sigura ca jumatate din ingrediente nu stiti ce sant.acum cititi cu atentie ingredientele necesare pt. aceasta inghetata si vedeti diferenta

Ingrediente/ingredienti

1. 500 g capsuni/ 500 g fragole
2. 500 ml lapte/ 500 ml latte
3. 250 g frisca nebatuta/ 250 g panna da montare
4. 300 g zahar/300 g zucchero
5. o lamaie/ 1 limone

Preparare/preparazione

1. spalam si curatam capsunile,le macinam cu un blender
2. intr-o craticioara punem laptele,smantana si zaharul ,le fierbem
3. cand sant reci le amestecam cu pireul de capsuni si cu sucul de lamaie
4. punem la rece si dupa ce sta o ora il amestecam un un robot ca sa se incorporeze aer ca mai mult si sa nu e formeze ace de inghetata.repetam operatia de cat mai multe ori posibil
5. servim rece,cu frisca sau topping de capsuni

ITALIANO

1. laviamo  le fragole e le maciniamo con un frulatore
2. in un pentolino mettiamo a bollire il latte ,la panna e lo zucchero
3. quando e freddo aggiungiamo la piurea di fragole e il succo di limone
4. mettiamo a freddo oppure nella gelatiera.se lo mettete nel freezer  dopo un ora con l’aiuto di un frulatore mescolate energicamente per far incorporare aria al gelato .in questo modo il gelato avra una quantita minore di aghi di ghiaccio.ripetete l’operazione più volte
5. va bene con panna montata opp. una salsa di frutta ,cioccolato fuso…

Inghetata simpla cu portocale – Gelato con arance

Un dessert facile da prepare, rinfrescante, gustoso e saporito! Questo gelato fa risaltare il gusto delle arance fresche ed è un modo originale per servirlo

E un desert simplu de pregatit ,racoritor si sanatos!e o inghetata care o sa va cucereasca cu gustul proaspat de portocale cu modul original in care o servim si sa nu uitam ca e o reteta la care putem adauga dupa placul si placerea nostra,bucatele de ciocolata,stafide inmuiate in rom,scortisoara, picaturi de zahar caramelat ,alune,nuci si tot ce mai poftiti.

Ingrediente/Ingredienti 

1. 6 portocale/6 arance
2. 400 ml lapte condensat/400 ml latte condensato

Preparare/Preparazione

1. taiem portocalele in jumatate si le stoarcem de suc
2. cu ajutorul unei lingurite curatim portocala de resturi pana la pielita alba
3. amestecam sucul de portocala cu laptele condensat iar sucul astfel obtinut in punem in congelator cca 2 h ,il amestecam bine si il punem in cupele de portocala.ca sa nu se verse puneti jumatatile de portocale pe un pahar.
4. punem la congelator acoperite cu o pelicula, iar cand sau intarit puteti sa le serviti.
5. in compozitie puteti adauga dupa gustul si placerea voastra:stafide,ciocolata,nuci,alune…

ITALIANO

1. Tagliamo le arance a meta e le spremiamo
2. Con un cucchiaio svuotiamo del tutto l’arancia fino a vedere la parte bianca
3. Mescoliamo il suco di arancia con il latte condensato, dopo lo mettiamo in congelatore per 2 ore, lo mescoliamo bene bene e lo mettiamo nelle arance, per non far uscire il succo mettiamo le arance su un bicchiere
4. In aggiunta si puo mettere dell’uva passa, della cioccolata, noci…