Salata “Floarea soarelui” – Insalata “Girasole”

per  la sua bella presentazione questa insalata e adatta a stare sulle tavole festive ,spero che vi piacera.

avand o prezentare foarte reusita aceasta salta  e potrivita sa stea pe masa  in zi de sarbatoare ,sper sa va placa.

Ingrediente/ingredienti

1. 200gr. piept de pui fiert / 200 g petto di pollo bollito
2. 200gr. ciuperci champignon prajite / 200 g funchi champignon fritte
3. 3 ouà fierte / 3 uova sode
4. 100gr. cascaval  / 100 g emmentaler
5. 3 gàlbenuse de ou fierte / 3 tuorli sodi
6. olive negre / 6 masline negre
7. cips Pringles /patatine Pringles
8. maioneza /maionese op. salsa rosa

Preparare/preparazione

1. il petto di pollo fiert in taiem bucatele
2. ciupercile le prajim in putin ulei cu sare si patrunjel
3. razalim ouale  si  cascavalul in razalim pe razatoarea mare
4. galbenusurile le zdrobim cu furculita
5. pregatim un strat de pui acoperim cu maioneza punem ciupercile ,maioneza ,punem ouale si acoperim cu maioneza,punem cascavalul si iarasi acoperim cu maioneza deasupra presaram cu galbenusurile zdrobite
6. punem la rece si inainte de servire decoram cu chips ca si cum ar fi petale de floarea soarelui
7. maslinele le taiem bucatele si decoram in mijloc

ITALIANO

1. tagliamo a pezzetini il petto di pollo
2. i funghi gli facciamo cuocere nel olio con sale e prezzemolo
3. gratuggiamo le uova e l’emmentaler su la gratuggia a grana grossa
4. i tuorli gli schiacciamo con la forchetta
5. su un piatto di portata facciamo strati  cosi :petto pollo ,maionese ,funghi,maionese,uova,maionese,formaggio,maionese a la fine sistemiamo i tuorli e mettiamo in frigo
6. prima di portare in tavola sistemiamo le patatine a forma di petali di girasole
7. tagliamo le olive  e le sistemiamo in mezzo al piatto

Fenicul a la Cyrano – Finocchi alla Cyrano

piatto di origini franceze  molto ricco ,per via della mozzarella ,besciamella e i funghi,si prepara con facilita e  vi conquistera con la sua delicatezza.

este o mancare de origine franceza ,consistenta datorita mozzarelei al sosului bechamel si a ciupercilor.Se prepara cu usurinta si o sa va cucereasca cu delicatetea gustului

Ingrediente/ingredienti

1. 4 fenicul / 4 finocchi
2. 400 g mozzarella / 400 g mozzarella (se possibile di bufala)
3. 150 ml sos bechamel/ 150 ml besciamella
4. 2 linguri pesmet/ 2 cucchiai pangrattato
5. 1 lingura parmezan ras / 1 cucchiaio parmiggiano
6. un borcanel de ciuperci in ulei / funghi trifolate
7. ulei / olio
8. sare / sale

Preparare/preparazione

1. fierbem feniculul taiat in sfert  in apa sarata ,il scurgem de apa
2. daca nu avem ciuperci in ulei ,calim ciuperci  proaspete in putin ulei si sare le presaram cu patrunjel si dupa ce s-au racit le punem peste fenicul
3. intr-o tava punem ulei putin pesmet si aranjam feniculul si ciupercile ,deasupra punem felii de mozzarella si acoperim cu sos bechamel pesmet iar deasupra presaram parmezan razalit
4. dam la cuptor la 180 C timp de cca 20 minute dupa care servim

ITALIANO

1. laviamo e tagliamo a spicchi i finocchi dopo di che gli facciamo bollire nel acqua salata
2. in una teglia adatta a forno ,mettiamo del olio copriamo con pangrattato e adagiamo i finocchi , sistemiamo i funghi trifolatti,copriamo con fette di mozzarella ,la besciamella ,un altro pò di pangrattato e alla fine del parmiggiano
3. mettiamo nel forno a 180 C per cca 20 minuti

Escalop de vitel cu ciuperci – Scaloppine con funghi

veloci da preparare queste scaloppine  vi faranno fare sempre una bella figura

se prepara repede si sant perfecte pentru toate ocaziile

Ingrediente/ingredienti

1. 400 g felii de carne vitel/ 400 g scaloppine vitello
2. 1 cutie ciuperci in ulei / 1 scatoletta funghi trifolate
3. 150 ml  smantana dulce  UHT / 150 ml panna da cucina
4. sare ,piper/ sale ,pepe
5. patrunjel /prezzemolo (optional)

Preparare/preparazione

1. Carnea taiata feli o punem la prajit in ulei ,cand s-a rumenit pe amandoua partile adugam ciupercile din cutie saram si piparam dupa gust
2. lasam pe foc inca 3-4 minute si adaugam smantana amestecam lasam sa de-a un clocot iar dupa cca 5 minute presaram cu patrunjel (daca ne place ) si servim cald

ITALIANO

1. mettiamo a rosolare la carne in un tegame con del olio bolente,dopo che la carne e rosolata sui ambi lati ,aggiungiamo i funghi trifolati ,saliamo e pepiamo
2. lasciamo sul fuoco per cca 3-4 minuti e poi aggiungiamo la panna ,facciamo insaporire per cca 5 minuti ,aggiungiamo a piacere prezzemolo tagliato fine e portiamo in tavola bello caldo

Sparanghel cu ciuperci – Asparagi con funghi

 

un antipasto elegante,gustoso e anche bello,che non guasta mai!

O mancare de efect, eleganta si mai ales foarte savuroasa si sanatoasa.

Lunile mai si iunie sunt lunile sparanghelului, tebuie sa profitati de ele. Sparanghelul este o leguma indicata in special diabeticilor si celor care sunt la cura de slabire, deoarece nu contine grasimi sau colesterol, dar si celor care au probleme la ficat. Contine acid folic, potasiu si multe fibre. .

Daca nu ati mai preparat sparanghel trebuie sa stiti doua lucruri:
- sa verificati daca in partea de jos tulpina nu e foarte fibroasa si daca e taiati acea parte.
- gustul se apropie de cel al conopidei, dar e mai delicat.

Ingrediente/ Ingredienti

 

500 g sparanghel/ 500 g asparagi
600 g ciuperci/600 g funghi
2 catei usturoi/ 2 spichi aglio
3 bucati de ansoa/ 3 acciughe
patrunjel/prezzemolo
lamaie, putin unt, sare, piper/limone,una noce burro,sale,pepe(senza burro per i vegan)

Preparare/preparazione

1. Se curata sparanghelul si se fierbe in apa sarata cam 15 minute, dupa care se scurge de apa si se stropeste cu sucul de la lamaie.
2. Intre timp prajim usturoiul in ulei masline, adaugam ciupercile si lasam sa se coaca, saram, piperam si adaugam catre sfarsit untul si ansoa. Mai dam un clocot si apoi presaram cu patrunjel.
3. Ciupercile se toarna peste sparanghel si se serveste.

ITALIANO

1. si puliscono gli asparagi  si fanno bollire nel acqua salata e quando sono cotti si tirarnno fuari e si spruzzano con succo limone
2. mettiamo l’olio nel tegame ,aggiungiamo i funghi,sale,pepe,gli facciamo cuocere,verso la fine cottura aggiungiamo il burro e le acciughe,dopo un 1 minuto aggiungiamo il prezzemolo e pronto
3. sistemiamo gli asparagi un piatto da portata e sopra mettiamo i funghi