Crenvusti cu varza in aluat – Panino con wurstel e crauti


ottimo per far merenda quando fate una passegiata in montagna .cine nu stie cum se face varza calita poate sa se uite aici

e foarte potrivit sa-l pregatiti pe cand mergeti in excursie la munte.per quelli che non sanno preparare i crauti guardate qui

Ingredienti / ingredienti

  1. crenvusti / wurstel
  2. varza calita / crauti cotti
  3. foaie de aluat de pizza / sfoglia per fare pizza

Preparare/preparazione

  1. taiem felii din aluatul de pizza late  pe jumatate cat latimea crenvustului ,o intindem  putin cu sucitorul le umplem cu varza si punem crenvustul in mijloc  .invelim totul in aluat
  2. taiem o banda mai subtire de aluat o  intindem un pic cu sucitorul si o trecem peste crenvust ,in acest fel e mai frumusel rezultatul final
  3. continuam pana terminam ingredientele ,lasam 15 minute la loc caldut dupa care punem in cuptor la 180 C pana sant coapte

ITALIANO

  1. ritagliamo dal la sfoglia di pizza una fascia leggermente meno larga del wurstel ,la passiamo con il mattarello riempiamo con crauti e wurstwl chiudiamo
  2. ritagliamo una altra fascai piu sottile la passiamo con il mattarello e la rotoliamo intorno al wurstel per avere un risultatto più carino
  3.  continuiamo finche  finiscono gli ingredienti
  4. lasciamo riposare per 15 minuti e poi mettiamo nel forno a 180 C

Crevusti in aluat fraged – Sfogliatine con wurstel


non e chissa che ,ma insomma un aperitivo che si prepara veloce e sta bene con una birra in una serata calda.Se aggiungete qualche oliva e dei sottolio ,avete fatto il vostro happy hour casalingo.

nu e cine stie ce mancare sofisticata ,e un aperitiv simplu ,care sta bine pe langa o bere rece intr-o seara calda .Daca adaugati ceva branzica,o maslina a-ti pregatit un happy hour in casa!

Ingrediente/ingredienti

  1. crenvusti / wurstel
  2. aluat foietaj / pasta sfoglia

Preparare/preparazione

  1. invelim cate un crenvust in foaie foietaj ,lipim aluatul cu putina apa ,
  2. taiem bucatele cam de 2-3 cm si le punem in tava acoperita cu hartie de copt
  3. dam la cuptor la 190 C pana cand sant aurii.Servim cu ketchup , mustar sau iute-dulce

ITALIANO

  1. copriamo ogni wurstel con della pasta sfoglia,
  2. tagliamo pezzi grandi circa 2-3 cm che sistemiamo sulla teglia coperta con carta forno
  3. mettiamo nel forno a 190 C finchè sono dorati
  4. sono ottimi con ketchup ,senape oppure con picante -dolce

da assai

Rulada de iaurt cu pui – Panini di yogurt con pollo


l’impasto di yogurt  risulta bello crocante e saporito  .Questi panini si possono preparare in anticipo da portare a sacco  oppure tagliati a fette sono ottimi per una cena in piedi .

aluatul de iaurt este crocant si gustos. Aceste rulade se pot face de marimi diferite  si le puteti pregati cu o zi inainte ca sa le duceti la pachet la munca sau in excursie.Daca le taiati felii sant perfecte pentru aperitiv.

Ingrediente / ingredienti

  • Aluat / Impasto
  1. 300 ml iaurt / 300 ml yogurt
  2. 10 lingurite ulei / 10 cucchiaini olio
  3.  1 lingurita bicarbonat / 1 cuchiaino bicarbonato
  4. 500 g faina / 500 g farina
  5. sare / sale
  • Umplutura / Ripieno
  1. 1 piept de pui fiert / petto di pollo cotto
  2. 250 g carne pt carnati / 250 g macinato per salsiccia
  3. 1 ceapa / una cipolla
  4. o lingurita de oregan / un cucchiaino origano
  5. putin concentrat de rosii / poco doppio concentratto di pomodoro
  6. 2 lingurite cu mustar / 2 cucchiai de senape
  7.  sare,pepe/ sale / pepe
  8. ulei / ,olio

Preparare/preparazione

  1. amestecam toate ingredientele pt aluat ,pana obtinem un aluat elastic ,il punem deoparte ,daca e prea tare mai adaugati iaurt
  2. taiem marunt pieput de pui si il amestecam cu carnea de la carnati  .Calim ceapa in ulei si adaugam oreganul .
  3. punem ceapa peste carne ,adaugam sare,piper,mustar ,concentratul de rosii  si amestecam bine
  4. impartim aluatul in 6 parti ,sau in cate doriti ,impartim si compozitia in 6 parti ( sau mai multe)
  5. intindem o foaie de aluat punem carnea si inchidem dupa care ungem cu putin lapte
  6. dam la cuptor la 180 C cam 20 de minute

ITALIANO

  1. preparaimao l’impasto mescolando tutti gli ingredienti ,s’e c’e bisogno aggiungimo ancora poco yogurt finche l’impasto e elastico
  2. tagliamo fine la carne di pollo e la mescoliamo con la trita di salsiccia .Tagliamo fine la cipolla e la rosoliamo nel olio ,alla fine aggiungiamo l’origano
  3. aggiungiamo alla carne la cipolla ,il concentrato di pomodoro,la senape ,sale,pepe.Amalgamiamo tutto per bene
  4. dividiamol’impasto in 6 parti ,oppure se volete di più ,facciamo lo stesso con la carne
  5. stendiamo l’impasto sopra mettiamo la carne ,chiudiamo ,spalmiamo con del latte e mettiamo nel forno
  6. forno riscaldato a 180 C per una ventina di minuti

Tarta cu zucchine si rosii uscate – Torta salata con zucchine e pomodori secchi


una torta inventata al momento perche avevo delle zucchine in abondanza .E venuta molto buona .Ho usato la pasta briseè che a mio parere e meno grassa e si cuoce meglio quando ha il ripieno

am inventat aceasta tarta intr-un moment de exasperare ,aveam foarte multe zucchine si trebuiau pregatite urgent.Rezultatul a fost tare reusit asa ca va propun si voua aceasta reteta.Eu am folosit aluat briseè deoarece are mai putine grasimi si se coace mai bine cand e umpluta

Ingrediente / ingredienti

  1. o foaie de aluat foietaj sau brisee / una confezione di pasta brisee opure pasta sfoglia
  2. 4 zucchine / 4 zucchine
  3. 1 ou / 1 uovo
  4. 2-3 rosii uscate in ulei / 2 -3 pomodorini secchi nel olio
  5. 200 ml sos bechamel / 200 g besciamella
  6. 100 ml smantana dulce / 100 ml panna da cucina
  7. 1-2 linguri de parmezan ras / 1-2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Preparare/preparazione

  1. fierbem zucchinele circa 10 minute in apa fierbinte sarata
  2. le racim in apa rece si le taiem cubulete ,pe care le prajim in putin ulei de masline circa 5 minute ,amestecand incontinuu
  3. punem zucchinele intr-un vas incapator ,adaugam rosiile taiate marunt punem sare
  4. amestecam sosul bechamel cu smantana ,oul si parmezanul
  5. intr-o tava acoperita cu hartie de copt punem  aluatul ,zucchinele amestecate cu rosii si acoperim cu sosul
  6. dam la cuptor la 180 C pana cand e aurie pe deasupra (circa 40 minute)

ITALIANO

  1. facciamo cuocere le zucchine per 10 minuti in acqua salata
  2. gli raffreddaiamo ,e le tagliamo a cubbeti ,che facciamo rosolare nel olio per 5 minuti
  3. mescoliamo le zucchine con in pomodori secchi tagliati a dadini
  4. sistemiamo la pasta brisse in una teglia coperta con carta forno
  5. mescoliamo la panna con la besciamella e l’uovo e il parmigiano
  6. mettiamo nella teglia le zucchine e la salsa e mettiamo nel forno a 180 C
  7. facciamo cuocere per circa 40 minuti

Placinta umpluta cu sunca si branza – Foccacia panino


molto prattica per portare in gita ,come antipasto ,per preparare un buffe freddo….Tolgo ogni dubbio non si perde tanto tempo perchè non e neccesario farla lievitare .Come ripieno si può fare come vi piace ,salumi e formaggi ,verdure e formaggi ,solo verdure…

aceasta placinta umpluta e foarte buna de pus la pachet ,se poate servi ca si aperitiv  sau si asa simpla cu un pahar de bere,sau cand pregatiti un bufet suedez. Se pregateste repede deoarece nu trebuie lasata la dospit.Ca si umplutura folositi ce va place si ce gasiti in frigider:salam,branza,verdeturi….

Ingrediente/ingredienti

  1. 300 g faina / 300 g farina
  2. 2 oua / 2 uova
  3. 1 galbenus / 1 tuorlo
  4. 100 g margarina  sau unt / 100 g margarina opp. burro
  5. 200 ml lapte / 200 ml latte
  6. 10 g drojdie proaspata / 10 g lievito fresco di birra
  7. o jumatate lingurita de sare / mezzo cucchiaino di sale
  8. un strop de zahar / un pizzico di zucchero
  9. unt pt uns tava/ burro per la teglia

Umplutura / Ripieno

  1. 100 g sunca / 100 g prosciutto
  2. 5 felii de branza topita / 5 sottilette
  3. 100 g mortadella sau salam  / 100 g mortadella

Preparare/preparazione

  1. Topim drojdia in lapte impreuna cu zaharul dupa care amestecam cu restul ingredientelor ,puteti folosi un robot .
  2. intr-o tava unsa cu unt punem jumatate din aluat dupa care punem umplutura ,
  3. acoperim cu cealalta jumatate de aluat  ,ungem cu putin ulei si dam la cuptor la 160 C ,pana e coapta
  4. Daca va place puteti presara cu putin oregan

ITALIANO

  1. Sciogliamo il lievito nel latte con lo zucchero e dopo aggiungiamo resto degli ingredienti ,mescolando sempre,se volete potete usare un robo
  2. in una teglia unta con burro mettiamo metà impasto e aggiungiamo il ripieno copriamo con l’altra metà ,spalmiamo con olio e mettiamo nel forno
  3.  forno deve essere a 160 C finche e cotta, se vi piace spolverate del origano

Calamari prajiti – Anelli di calamari fritti


i calamari (e  i totani ) preparati in questo modo cosi semplice sono una goduria specie se portate in tavola anche una birra fredda.

Calamari pregatiti in acest mod sant foarte buni ,mai ales daca ii serviti cu o bere rece.

Ingrediente/ingredienti

  1. Calamari taiati rondele /anelli di calamari ,oppure di totano
  2. faina / farina
  3. ulei  pt prajit / olio per friggere
  4. sare / sale

Preparare/preparazione

  1. in caz ca folositi calamari congelati e bine sa-i decongelati acoperindu-i cu lapte ,in acest fel isi pierd mirosul de congelat .
  2. Spalati bine calamari ,ii uscati cu un servet si ii presarati cu faina.cel maisimplu este sa-i puneti n strecurator ,adaugati o lingura cu faina si scuturati strecuratorul deasupra chiuvetei ,surplusul de faina va cadea in chiuveta.
  3. Nu Sarati calamari sau faina ,trebuie sa.i sarati doar dupa ce sau prajit.
  4. Intr-o tigaie incapatoare ,eu am folosit wok-ul puneti uleiul la incalzit si cand e cald puneti cateva bucati de calamari ,le intoarceti si cand sant prajite le puneti pe o farfurie acoperita cu hartie asorbenta
  5. I sarati si i serviti cu o felie de lamaie si o bere rece.

ITALIANO

  1. nelcaso usate anelli di calamaro surgelati e meglio scongelarli nel latte ,che assorbira li odori sgradevoli.
  2. Lavate bene i calamari ,asciugateli con un panno pulito ,e conspargeteli di farina.Io gli ho messi nel scola pasta o aggiunto un cucchiaio di farina e sopra il lavandino ho scosso bene il scolapasta ,cosi la farina si e distribuita in modo uguale .
  3. Atenti ,non salare i calamari prima che sianno cotti
  4. In un tegame capiente,io ho usato il wok ,mettiamo l’olio ha riscaldarsi ,e poi aggiungiamo icalamari poco alla volta  per non farli attacare,
  5. gli giriamo e si mettono su un piatto can carta assorbente
  6. Gli saliamo e si portano in tavola con spicchiodi limone e una birra fredda.

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