Torta con crema di cocco- Tort cu crema de cocos

La torta con crema di cocco,lo mangiata da una mia amica, Anna che gentilmente mi ha insegnata a prepararla.A piacere si può sostituire 100 ml latte della crema con 100ml  latte cocco

La reteta de la tortul cu crema de cocos o am de la Anna ,care m-a invatat cum sa o pregatesc.Daca doriti puteti inlocui 100 ml lapte din crema cu 100 ml  lapte cocos.

Ingrediente/Ingredienti

1. 8 oua /8 uova
2. 10linguri zahar / 10 cucchiai zucchero
3. 12 linguri faina /12 cucchiai farina
4. 8 linguri apa fierbinte / 8 cucchiai acqua bollente
5. 1 lingura cacao/un cucchiao cacao
6. 1/2 plic praf de copt / mezza bustina lievito per dolci
7. 3 vanilii /3 bustine zucchero vanigliato
8. 6 linguri faina /6 cucchiai farina
9. 200 gr zahar / 200 g zucchero
10. 250 gr unt /250 g burro
11. 100 g cocos/ 100 g farina di cocco
12. 500 ml lapte/ 500 ml latte

Preparare/Preparazione

1. Frecam galbenusurile cu 10 linguri de zahar si apa fierbinete,dupa care le amestecam cu albusurile batute spuma
2. adaugam faina amestecata cu praful de copt, cacao si un strop de sare, amestecam cu grijaeste indicat sa folositi o sita cu care sa cerneti faina
3. taiem o foaie de hartie de copt rotunda cu diametrul de 24 cm o punem pe tava si punem putin aluat ,eu am facut 5 foi,deci aveti grija sa impartiti aluatul in 5 parti egale,cel mai simplu este sa cantariti inainte vasul in care pregatiti aluatul,il cantariti dupa aceea plin ,faceti diferenta si vedeti cat aluat este,impartiti la 5 si vedeti cat aluat trebuie sa puneti pt o foaie.
4. se pune la cuptor la 180C, cand e coapta punem alta foaie acoperim cu aluat si dam la cuptor
5. lasam foile la racit si pregatim crema,punem in lapte vanilia,
6. amestecam intr-o craticioara faina cu zaharul si adaugam laptele treptat,punem pe foc mic pana se ingroasa,amestecam mereu ca sa nu se prinda de fundul oalei
7. luam deoparte si dupa ce sa racit 4-5 minute adaugam untul si faina de cocos,amestecam bine
8. facem un sirop de apa ,zahar si suc de lamaie luam o foaie de blat si o stropim cu sirop dupa care punem un strat de crema,procedam la fel cu toate foile
9. pt decor putem utiliza frisca presarata de cocos sau glazura cu cocos

ITALIANO

1. montiamo i tuorli con 10 cucchiai zucchero e l’acquabollente,aggiungiamo i bianchi montati
2. mescoliamo la farina con il cacao,la polvere lievitante e un pizzico di sale e la aggiungiamo al composto
3. ritagliamo delle forme rotonde della carta forno (diametro 24 cm ) che sistemiamo sulla teglia,copriamo con la quinta parte dell’impasto e facciamo cuocere a 180 C,in questo modo abbiamo 5 strati d’impsato
4. intanto che i strati si raffreddano prepariamo la crema,mescoliamo il latte con la vanilia
5. mescoliamo lo zucchero con la farina e aggiungiamo lentamente  il latte freddo,mescoliamo e mettiao a fiamma bassa finchè si addensa
6. lasciamo raffreddare la crema per 5 minuti e aggiugiamo il burro e la farina di cocco
7. prepariamo una bagna per la torta con acqua zucchero e limone
8. sistemiamo sul piatto di portata la prima fetta di torta la bagniamo con la bagna e copriamo con della crema,continuiamo cosi
9. per decorare si puo fare con la panna montata e farina di cocco oppure con glassa di cioccolat
10. o

da Pichona

 

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