Cippoline glassate – Garnitura de ceapa italiana

by Danielfoto.it

Un contorno meraviglioso,oppure uno stuzzicante antipasto si può preparare con largo anticipo .Se per la preparazione usate il burro prima di servirle si devono riscaldare.

Aceasta garnitura de ceapa merge foarte bine si ca  aperitiv. Pentru a pregati aceasta mancare este nevoie sa cumparati “cipolline borotane”,de obicei se gasesc in cutiute gata curatate,e preferabil sa fie cat mai micute.Garnitura se pastreaza bine cateva zile in frigider,in caz ca folositi unt la pregatire e bine sa le incalziti inainte de a le servi.

Ingrediente/Ingrdienti

1. 40 g unt  sau ulei masline/ 40 g burro o olio oliva
2. 500 g ceapa boretana/  500 g cipolline boretane
3. otet /aceto
4. 3 linguri zahar / 3 cucchiai zucchero
5. sare/sale
6. dafin / alloro

Preparare/preparazione

1. Punem ceapa intr-o oala cu apa in care am adaugat un strop de sare si 50 ml de otet,lasam sa fiarba ceapa pe jumatate
2. intre timp punem intr-o tigaie untul sau uleiul la incalzit si adaugam zaharul.lasam sa se topeasca zaharul si adaugam ceapa impreuna cu dafinul
3. stropim cu putin otet alb si lasam sa se fiarba bine ceapa sub capac
4. servim ca si garnitura la friptura sau ca si aperitiv

ITALIANO

1. mettiamo le cipolle a bollire in acqua salata dove abbiamo aggiunto anche 50 ml di aceto bianco,le lasciamo finchè sono a metà cottura
2. intanto mettiamo in un tegame l’olio oppure il burro ,aggiungiamo lo zucchero e facciamo caramellare,aggiungiamo le cipolline e alloro
3. spruzziamo del aceto e lasciamo finire la cottura sotto coperchio.
4. sono ottime come contorno oppure come antipasto
5. 

About these ads