Torta “Diplomat” – Tort Diplomat

by Danielfoto.it

La torta Diplomat e un clasico dolce rumeno ,come tutti i clasici ha un numero alto di varianti ,che tra altro sono tutte ottime! Questa ricetta la usa spesso mia sorella ,e adesso lo provata anche io ,Cara Paula sappi che tutta la famiglia e stata contentissima ,perche il dolce e buono e semplice da preparare!

Reteta de la acest tort Diplomat mi-a dat-o sora mea Paula,ea o foloseste des si pana acum nimeni nu s-a plans .Sa stii ca baietilor le-a placut tare mult iar oaspetii pe care i-am avut in aceea zi mi-au facut o multime de complimente!Multumesc frumos de reteta !

Ingrediente / ingredienti

1. 4 oua / 4 uova
2. 150 ml lapte / 150 ml latte
3. 750 ml frisca / 750 ml panna
4. vanilie / vaniglia
5. 12 g gelatina in foi / 12 g gelatina
6. 1 compot de ananas / 1 scatola di ananas
7. 100 g stafide( daca doriti) / 100 g uvetta (optional )
8. piscoturi / savoiardi
9. 250 g zahar / 250 g zucchero

Preparare/preparazione

 

 

1. Amestecam galbenusurile cu zaharul dupa care le punem pe abur impreuna cu laptele ,amestecam pana se topeste zaharul
2. luam deoparte si lasam la racit
3. punem gelatina la inmuiat in sucul de ananas rece ,cand s-a inmuiat gelatina ,punem la incalzit cu totul dupa care punem gelatina in compozitia cu lapte
4. battem frisca si separat albusurile  dupa care amestecam cele trei compozitii iar daca doriti puneti si stafidele inmuiate in putin rom
5. intr-o tava de tort rotunda de 24 cm asranjam o foaie de pelicula ,ca sa se lipeasca mai bine de peretii tavi ,ii umezim usor
6. facem un strat de piscoturi ,aranjam ananasul taiat marunt pe deasupra dupa care punem compozitia in tava
7. dam la rece pana a doua zi cand il ornamentam dupa plac
8. eu l-am imbracat in fisca si am decorat cu floricele facute din ciocolata plastica si zmerura

ITALIANO

1. mescoliamo i tuorli con lo zucchero ,dopo di che gli mettiamo in un pentolino a bagno maria ,insieme al latte ,finche lo zucchero si e sciolto
2. lasciamo rafeddare
3. mettiamo la gelatina con il succo d’anannas dalla scatola ,appena si ammorbidice mettiamo sul fuoco e facciamo sciogliere a fiamma bassa ,dopo di che la mescoliamo al composto con il latte
4. montiamo la panna ,facciamo montare i bianchi ,dopo di che mescoliamo i tre composti , a piacere aggiungete anche delle uvette ammorbidite in poco rhum
5. sistemiamo una teglia rotunda da 24 cm ,coprendolo con pelicola trasparente
6. facciamo uno strato di savoiardi ,aggiungiamo l’ananas tagliato a pezzi e sopra sistemiamo il composto
7. mettiamo nel frigo per una notte ,dopo di che lo decoriamo a piacere
8. io ho decorato con fiori di cioccolato plastico e lamponi
9.  
   

   Da Anca

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