Prajitura “Kinder pingui” – Dolce” Kinder pingui”

by Danielfoto.it

e un dolce con un nome famoso in tutto il mondo ,la somiglianza è ovvia ma il sapore non e proprio uguale.Ma a detta dei miei figli la supera come gusto ,e io mi fido dei miei figli(somiglia a una publicitta per caso?).La ricetta lo pressa da un blog di una grande donna .Viene fuori una torta grandissima.

dupa cum bine stiti cu toti este o prajiturica cunoscuta peste tot,dupa cum se vede seamana foarte mult ,gustul dupa pareea mea nu e asemanator cu originalul dar ,dupa cum zic baietii mei,prajitura e foarte buna,iar eu ii cunosc cat sant de mofturosi si ce gusturi fine au .Reteta este de la doamna Laura de pe acest blog

Ingrediente/ingredienti

• Pt foi / per l’impasto

1. 10 oua / 10 uova
2. 200 g zahar / 200 g zucchero
3. 2 vanilii / 2  buctine zucchero vaniliato
4.  5 linguri gris / 5 cucchiai semolino
5. 5 linguri faina/ 5 cucchiai farina
6. 5 linguri cacao / 5 cucchiai cacao
7. 5 linguri miere/ 5 cucchiai miele
8. 10 g praf de copt / 10 g lievito in polvere per dolci
9. un strop de sare / un pizzico di sale
10. 50 ml lapte / 50 ml latte
11. 270 ulei / 270 ml olio semi

• Crema / la crema

1. 700 frisca  / 700 ml panna fresca da montare
2. 10 g gelatina / 10 g gelatina
3. 3 linguri lapte / 3 cucchiai latte
4. 3 linguri miere / 3 cucchiai miele
5. vanilia / vanilia
6. 3 linguri zahar praf / 3 cucchiai zuherro a velo

• Glazura 1 / prima glassa

1. 120 g ciocolata/ 120 g cioccolato
2. 70 g unt / 70 g burro
3. 1 lingura apa/ 1 cucchiai acqua
4. 2 linguri uklei / 2 cucchiai olio semi

• Glazura 2 – Seconda glassa

1. 220 g ciocolata / 220 g cioccolato
2. 100 g unt / 100 g burro
3. 3 linguri ulei / 3 cucchiai olio semi
4. 1 lingura apa / 1 cucchiai acqua
5. 1 lingura zahar praf / 1  cucchiai zucchero velo

Preparare/preparazione

1. batem albusurile spuma impreuna cu sarea
2. amestecam galbenusurile cu zaharul ,pana se topeste zharul dupa care adaugam ,faina,grisul,cacaua ,vanilia,,praful de copt,mierea dizolvata in lapte caldut si uleiul.amestecam bine ,adaugam si albusurile
3. compozitia obtinuta o punem in doua tavi de cuptor acoperite cu hartie de copt ,dam la cuptor la 165C ventilat timp de 12-15 minute
4. scoatem tavile si le lasam la racit
5. Pregatim crema:batem frisca bine,adaugam zaharul si mierea .gelatina o punem la hidratat in apa rece 10 minute dupa care o punem in laptele cald sa se topesca,adaugam laptele cu gelatina in crema si amestecam bine
6. Punem o foaie de prajitura pe tava ( luam hartia de copt) acoperim cu jumatate din frisca si dam la rece 10-15 minute
7. Pregatim glazura 1 ;punem in oala cu peretii dubli (sau pe baie de aburi) toate ingredientele ,amestecam pana cand sau amalgamat bine toate si s-a format o crema densa.Punem glazura peste crema ,o intindem cu ajutorul unui cutit inmuiat in apa rece .Dam din nou la rece 10-15 minute
8. scotem din frigider si punem cealalta jumatate de crema dupa care acoperim cu ultima foaie de aluat .Punem foaia cu hartia de copt deasupra dupa care luam hartia
9. Pregatim glazura 2 punem in oala cu pereti dubli ingredientele ,amestecam bine pana se topesc toate  dupa care punem glazura peste prajitura .Eu am preferat sa tai inainte prajitura dupa care am pus glazura .In acest fel nu am avut probleme cu taiatul feliilor.

ITALIANO

1. montiamo gli albumi a neve ferma con  il sale
2. montiamo i tuorli con lo zucchero ,aggiungiamo la farina,il semolino,il cacao,aggiungiamo il miele sciolto nel latte,la polvere lievitante ,la vanilia e l’olio,mescoliamo bene ,amalgamiamo anche gli albumi e mettiamo a cuocere in due teglie da forno coperte di carta forno .temperatura 165 C ventilato per 12-15 minuti.
3. lasciamo raffredare
4. Prepariamo la crema montiamo la panna ,aggiungiamo lo zucchero,il miele , la vanilia e la gelatina che prima abbiamo tenuta in ammolo e poi sciolta nel latte caldo
5. Mettiamo un parte del’impasto la copriamo con meta crema e mettiamo nel frigo per 10-15 minuti
6. Prepariamo la prima glassa:mettiamo tutti gli ingredienti nel pentolino per bagno maria  lasciamo fondere e poi stendiamo la glassa sullla crema con un coltello bagnato,mettiamo nel frigo 10 minuti
7. ricopriamo con l’altra meta di crema e mettiamo l’altra parte d’impasto ,la mettiamo con la carta forno in alto e poi togliamo la carta
8. Prepariamo la seconda glassa mettiamo tutti gli ingredienti nel pentolino per bagno maria e quando sono fussi e amalgamati per bene stendiamo la glassa sulla torta .io ho tagliato prima il dolce e poi ho meso la glassa.

da Pichona

Da Pichona

da Tanika

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