Trunchi de copac – Tronchetto natalizio

per prepare il tronchetto natalizio  si usa la pasta genovese che permette di arrotolarla facilmente ,il ripieno può essere di marmellata  ma anche nutella,crema di burro …

ca sa pregatim trunchiul de copac cel mai potrivit este aluatul genovez care se ruleaza usor ,umplutura poate sa fie din gem,crema de unt,nutella….

Ingrediente/ingredienti

1. 4 oua/ 4 uova
2. 240 g zahar /240 g zucchero
3. 80 g faina / 80 g farina
4. 40 g amidon / 40 g fecola
5. unt /burro
6. marmelata de prune / confetura di prugne
7. 150 g ciocolata amara / 150 g cioccolato fondente
8. 50 g unt / 50 g burro
9. 1 lingura nutella / 1 cucchiaio nutella

Preparare/preparazione

1. batem albusurile spuma cu 120 g zahar si un strop de sare
2. batem galbenusurile  cu 120 g zahar pana devin cremoase si zaharul nu se mai simte
3. amestecam albusurile  cu galbenusurile si presaram faina,cand punem faina amestecam usor cu o lingura ca sa nu se “lase” aluatul
4. pe o tava de aragaz pune o foaie de copt si o ungem cu unt topit ,punem aluatul il intindem bine
5. punem la copt la 180 C timp de 12- 15 minute
6. scoatem din cuptor rasturnam pe un servet usor umed si rulam ,lasam asa sa se raceasca cca 1 h
7. umplem cu umplutura dorita ( marmelata)  ,taiem o bucata de cca 8 cm ,aceasta bucata o mai taiem odata in doua pe diagonala,lipim fiecare parte pe rulada cu putina ciocolata topita
8. topim ciocolata pe baie de aburi impreuna cu untul ,adaugam nutella si ungem rulada ,decoram si punem la rece

ITALIANO

1. montiamo gli albumi a neve con 120 g zucchero e un pizzico di sale
2. montiamo i tuorli con 120 g zucchero finche sono cremosi
3. mescoliamo insieme i bianchi con i tuorli e aggiungiamo la farina ,piano ppiano,mescoliamo
4. su una teglia da forno mettiamo la carta forno e la spenelliamo con del burro fuso,mettiamo l’impasto
5. facciamo cuocere a 180 C per 12-15 minuti
6. tiriamo fuori dal forno e rovesaimo l’impasto su un telo umido ,facciamo un rotolo e lasciamo raffredare per 1 h
7. riempiamo ,con marmelata ,crema….poi tagliamo cca 8 cm dal rotolo ,ritagliamo in diagonale e appicichiamo le due meta sui fianchi del rotolo
8. copriamo tutto con la cioccolata fusa a bagno maria con il burro,decoriamo e lasciamo raffredare

da Marika

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