Baci di dama

 i baci di dama preparati come vuole la tradizione con farina di nocciole ,buoni da togliere il fiato.con le quantita date a me mi sono venuti  65 baci di dama ,ma non preocupatevi spariscono in fretta!

sant biscuiti cu alune umpluti cu ciocolata ,sant originari din Piemonte  si sant renumiti  in lumea intreaga.mi-au iesit 65 de biscuiti ,nu va speriati ,par multi dar sant buni si au sa dispara repede

Ingrediente/ingredienti

1. 200 g alune macinate / 200 g farina di nocciole
2. 200 g unt / 200 g burro
3. 200 g faina alba / 200 g farina bianca
4. 200 g zahar / 200 g zucchero
5. 150 g cioccolata amara / 150 g cioccolato fondente
6. o lingura nutella / 1 cucchiaio nutella

Preparare/preparazione

1. untul la temperatura camerei il amestecam cu faina ,alunele si zaharul ,punem si un strop de sare
2. aluatul obtinut il punem in pelicula si il dam 15 minute la frigider
3. luam bucati mici din aluat si facem bilute cat  o aluna mare circa 5 -7 g  ,le punem pe tava acoperita cu hartie de copt ,distantiate
4. punem tava in frigider 5-10 minute
5. incalzim cuptorul la 160 C si coacem  biscuiti  15 minute ,dupa care ii lasam la racit
6. topim pe baie de aburi ciocolata si o amestecam cu nutella
7. ungem fiecare biscuit pe partea inferioara cu putina ciocolata si lasam 10 minute in loc racoros dupa care lipim jumatatile intre ele
8. biscuiti sant mult mai buni a doua zi

ITALIANO

1. mescoliamo la farina di nocciole con il burro a temperatura ambiente,la farina e lo zucchero,aggiungiamo un pizzico di sale
2. mettiamo l’impasto in frigo per 15 minuti
3. prendiamo dei pezzi d’impasto e facciamo palline grosse come una nocciola grande 5-7 g ,le sistemiamo su una teglia con carta forno,a distanza una dal altra
4. mettiamo la teglia a fresco per 10 minuti
5. facciamo riscaldare il forno a 160 C  e facciamo cuocere i baci per 15 minuti ,dopo gli facciamo raffreddare
6. sciogliamo a bagno maria la cioccolata e la mescoliamo con la nutella
7. spalmiamo della crema sui biscotti ,lasciamo solidificare la crema per 10 minuti dopo attacchiamo i due per due i baci
8. sono molto piu buoni il secondo giorno

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