per preparare questo piatto vi devono piacere proprio le cipolle!,non per che e difficile ma per l’odore!ma la dolcezza del prodotto finale vale la pena,ve lo assiguro,se poi portate in tavola anche una bella polenta non rimpiangerete nulla!
e o tocana foarte buna ,atat doar ca pentru a o pregati nu se poate evita mirosul de ceapa!dar e atat de dulce mai ales daca serviti cu mamaliga incat o sa uitati cu siguranta putinele lacrimi varsate.
Ingrediente/ingredienti
- 2 kg de ceapa rosie / 2 kg cipolla rossa(tropea)
- ulei / olio
- sare /sale
- 2oua/ 2 uova
Preparare/preparazione
- curatam ceapa si o punem intr-un vas cu apa rece
- taiem ceapa felii subtiri (julienne) si o punem intr-o oala incapatoare cu putin ulei,adaugam sare si lasam sa fiarba sub capac la foc mic
- amestecam mereu ,dupa cca 2 h este fiarta ,punem ouale amestecam si servim cu mamaliga calda
ITALIANO
- puliamo la cipolla e la mettiamo in un vaso con acqua fredda
- affettiamo le cipolle (jullienne) e le mettiamo in una pentola con poco olio ,aggiungiamo sale e lasciamo cuocere a fiamma bassa sotto coperchio
- mescoliamo ogni tanto ,dopo cca 2 h e cotta ,aggiungiamo le uova mescoliamo e portiamo in tavola con della polenta calda
