Savarine cu rom – Babà con rhum

 

anche se non hanno la forma tradizionale sono buone,ma buoneeeeeeee,vale proprio la penna di farle!poi se non avevo le forme mica aspetavo finche gli trovavo,la voglia era troppa.non dimenticate per ottenere dei baba favolosi c’e bisogno di tempo,un giorno per farle,l’altro per inzuparle e poi si mangianno,finalmente dopo un ultimo bagno nello sciroppo

Nu au forma de savarina traditionala, dar sunt buneeeeeeeeeeeeeeee, ce era sa fac, sa astept pana gasesc forme de savarina sau sa le fac intr-o forma diferita? Pofta de a manca o savarina a castigat si le-am facut asa! Nu uitati ca sa obtineti savarine bune e nevoie de timp! Nu le puteti face intr-o zi , trebuie facut aluatul si copt, dupa care a doua zi incepeti sa le insiropati iar a treia zi, dupa o ultima baie in sirop, sunt in sfarsit bune! Cel putin in varianta prezentata de mine care este un amestec de retete, cea de savarina cu cea de baba (dulce italian).

Ingrediente/ ingredienti

 600 g faina/600 g farina
90 g zahar/90 g zucchero
8 oua/8 uova
200 g unt/200 g burro
40 g drojdie/40 g lievito
putina sare/poco sale

Sirop/sciroppo

1 litru apa/1 l acqua
450 g zahar/450 g zucchero
450 ml rom alb/450 ml rhum bianco
coaja lamaie/buccia limone

Preparare/preparazione

1. Pregatim un aluat cu toate ingredientele si il lasam sa dospeasca 10 minute. Putem folosi masina de facut paine.
2. Dupa ce au trecut 10 minute punem aluatul in formele unse cu unt si il lasam sa dospeasca pana isi dubleaza volumul. E mai bine daca folositi forme mai mici.
3. Punem la copt la 180 C timp de cca 40 minute.
4. Cand scoatem din cuptor savarinele le lasam sa se raceasca dupa care le lasam acoperite cu un stergar pana a doua zi.
5. Intr-o craticioara fierbem apa cu coaja de lamaie, adaugam zaharul, iar cand zaharul s-a topit stingem focul si punem romul.
6. Cand siropul ajunge la o temperatura de cca 40C incepem sa insiropam savarinele
7. Le punem in frigider cateva ore, le insiropam din nou si le servim cu frisca.
8. In caz ca folositi forme prea mari e bine sa folositi un vasa incapator in care sa le insiropati.
9. Daca doriti sa serviti si copiilor pregatiti siropul, dar in loc de rom puneti esenta de vanilie si suc de lamaie.

ITALIANO

1. impastiamo tutti gli ingredienti  e facciamo lievitare per 10 minuti
2. dopo gli mettiamo nelle forme imburate e lasciamo lievitare finche si raddoppiano il volume,e meglio se utilisate dele forme piccole
3. si mettono nel forno caldo a 180C per cca 40 minuti
4. tiriamo fuori dal forno e lefacciomo raffredare su una griglia ,fino al indomani
5. facciamo bollire l’acqua con la buccia di limone e lo zucchero ,spegniamo la fiamma e aggiungiamo il rhum
6. quandi lo sciroppo si e raffredato fino a cca 40C  inzuiamo i babà
7. si mettono nel frigo e dopo qualche ora si inzupano ancora ,e si possono decorare co

About these ads