Tort cu ciocolata – Torta al cioccolato

L’o preparatto per una cara amica a suo gusto e piaccimento.non deve essere tagliato per forza ,io l’o fatta per far si che la festeggiata si sentisse molto speciale

L-am facut pentru o prietena draga dupa gustul si placerea ei. Se poate face si o alta litera in asa fel incat sarbatoritul sa se simta special avand un tort in cu initiala numelui sau. Ideea de a taia tortul in acest mod a fost a lui Dani, era satul sa ma auda ca nu pot sa ma prezint cu un tort simplu de ciocolata si ca vreau ceva mai special.

Ingrediente necesare sunt pt. un tort in tava rotunda cu diametrul de 24 cm. Eu am facut o portie jumatate.

Ingredienti sono per una teglia con diametro di 24 cm ,io ho preparatto una porzione e mezza

Ingrediente/Ingredienti

 100 g migdale macinate/100 g farina di mandorle
150 g ciocolata amara/150 g cioccolato fondente
150 g unt/150 g burro
6 oua(6 uova
150 g zahar7150 g zucchero
120 g faina120 g farina
un praf de copt dizolvat in putin lapte/ lievito per dolci sciolto in poco latte
un borcanel de gem de caise sau piersici / un vasseto di confetura albicocche opp. pesche

Glazura/Glassa

4 linguri zahar praf/ 4 cucchiai zucchero a velo
1 albus/1 tuorlo

Preparare/preparazione

1. Se bat albusurile spuma impreuna cu 75 g zahar si se pun deoparte.
2. Untul si cu restul de 75 g zahar se freaca bine pana devin spuma.
3. Topim ciocolata pe baie de aburi si asa calduta (nu exagerat de calda) o punem peste untul spuma.
4. Adaugam unul cate unul galbenusurile si amestecam.
5. Punem migdalele macinate amestecam bine.
6. Adaugam putina faina si cate putin din albusurile spuma, amestecam si iarasi tot asa pana se termina spuma de albusuri si faina (in acest fel se incorporeaza in mod uniform).
7. Punem praful de copt dizolvat in putin lapte si apoi turnam in tava si dam la cuptor timp de 45 min la 180C
8. Cand e coapta o rasturnam si o lasam la racit. Dupa ce s-a racit o taiem in jumatate si o ungem cu gem si acoperim cu stratul de deasupra. Taiem in forma dorita (litera, inimia, steluta etc). Apoi pregatim glazura
9. Glazura: frecam bine de tot zaharul praf impreuna cu albusul de ou, punem in seringa de patiserie si decoram tortul dupa placul nostru.
10. Punem tortul asa cu glazura in cuptorul cald timp de 30 secunde dupa care il scoatem si il punem la rece pana ce il servim.

ITALIANO

1. i bianchi e 75 g zucchero gli sbattiamo finche diventano sodi
2. il burro e i restanti 75g zucchero gli mescoliamo finche  si scioglie lo zucchero
3. scogliamo la cioccolata a bagno maria e la mettiamo sopra il composto di burro
4. aggiungiamo uno ad uno i tuorlie mescoliamo
5. aggiungiamo la farina di mandorle ,
6. aggiungiamo una cucchiaiata di farina e una di bianchi montati ,mescoliamo piano,continuiamo finche sono finti gli ingredienti
7. per ultimo mettiamo il lievito sciolto in poco latte ,mettiamo in una teglia imburrata e si mette a forno 40 minuti a 180 C
8. si fa raffredare su una griglia ,quando e fredda si tglia e si riempie con la confeturra
9. GLASSA-mescoliamo per bene l’albumme con lo zucchero si mette nella tasca del pasticiere e si decora a piacimento
10. si mette la torta decorata per 30 secondi in forno caldo per   far indurire la glassa

pregatit de abramburica