per le giornate piovose una zuppa crema
Eu ador supele-crema, in zilele ploioase e mancarea mea preferata.
Ingrediente/Ingredienti
400 g zucchine (dovlecei cu coaja verde inchis)/400 g zucchine
1 cartof/una patata
2 oua/ 2 uova
ulei masline/ olio oliva
15 g faina/ 15 g farina
300 ml supa/ 300 ml brodo
30 g ardei rosu/ 30 g peperone rosso
parmezan razalit, dupa gust/ parmegiano
Preparare/Preparazione
- Curatam o jumatate de zucchina de coaja, taiem marunt coaja si ardeiul rosu si punem deoparte.
- Restul de zucchine le punem la fiert in supa impreuna cu cartoful si putin ulei. Cand sunt fierte le macinam in blender.
- Pentru crutoane de legume: batem spuma albusurile, saram, adaugam ardeiul, coaja de zucchina si faina. Facem mici gramajoare pe tava acoperita cu hartie de copt si punem la copt in microunde cca 1 minut.
- Punem crema la incalzit, amestecam cu galbenusurile, punem in farfurii, presaram cu parmezan si un firicel de ulei si servim cu crutoanele de legume.
ITALIANO
- sbucciamo meta zucchina e la buccia la tagliamo a pezzeti piccoli,tagliamo a pezzi anche il peperone e mettiamo insieme le 2 verdure
- le zucchine le mettiamo a bollire insieme alla patata in brodo ,e con agiunta di poco olio,quando sono bollite le frulliamo
- Le Meringhe di verdura: montiamo i bianchi gli saliamo ,aggiungiamo i pezzeti di buccia di zucchina e peperone ,e la farina, ettiamo delle cucchiaiate su una teglia coperta di carta forno e gli mettiamo in microunde per 1 minuto
- nella crema calda mettiamo i due tuorli mescoliamo ,aggiungiamo il parmegiano ,un filo d’olio e sopra possiamo le meringhe di verdura
