Risotto cu fructe de mare – Risotto con frutti di mare


 

risotto-cu-fructe-de-mare

per ricordare l’estate  un risotto con frutti di mare

In amintirea verii si pentru ca e tare bun am facut aseara acest tip de risotto.

Ingrediente/ingredienti

 400 g fructe de mare (pot fi si congelate)7400 g frutti d mare (anche surgelatti)
250 g orez/250 g riso
ulei masline/olio oliva
unt/burro
vin alb/vino bianco
patrunjel/prezzemolo
sare/sale
usturoi/aglio
o ceapa mica/una cipolla piccola

Preparare/Preparazione

  1. Calim in ulei putin usturoi dupa care adaugam fructele de mare taiate, patrunjel, amestecam si lasam sa se fiarba incetisor.
  2. In alt vas calim ceapa, adaugam orezul lasam sa se caleasca putin dupa care adaugam putin vin alb si lasam sa se evapore.
  3. Incalzim putina apa.
  4. Peste orez adaugam parte din fructele de mare (mai lasam cateva la prajit pt. decorat), amestecam, punem apa calda si saram.
  5. Adaugam mereu daca e nevoie apa calda amestecand constant pana e gata. Catre sfarsit punem putin unt si lasam sa scada apa de tot.
  6. Servim cald cu restul de fructe de mare.

ITALIANO

  1. rosoliamo nel olio l’aglio e aggiungiamo i frutti di mare ,prezzemolo,mescoliamo e facciamo cuocere piano
  2. in un altro vaso rosoliamo la cipolla,aggiungiamo il riso facciamo tostare ,sfumiamo con un po’ di vino bianco
  3. sopra il riso aggiungiamo parte dai frutti di mare (lasciamo qualcuno per decorazione,mescoliamo aggiungiamo della acqua calda ,sale
  4. mescoliamo sempre finche e pronto,se ce bisogno aggiungiamo della acqua calda,verso la fine si aggiunge un po’ di burro
  5. si mangia calda decorato con il resto dei frutti di mare

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12 Risposte to “Risotto cu fructe de mare – Risotto con frutti di mare”

  1. Angela Says:

    Multumesc la fel si spor la treaba!!!!

  2. retete_ina Says:

    asta stiu ca e foarte bun,imi face pofta privind poza ca stiu cum e,hahaha,azi fac aprovizionarea,o zi placuta Angela

  3. angela Says:

    multumesc ,mihaela!

  4. mihaela Says:

    ciao ,angela. intradevar e foarte bun rissoto asa cum l-ai preparat tu.si noua ne place gatit asa.felicitari pt reteta. :) ;)

  5. angela Says:

    ciao Florin,m bucur mult ca ai gatit fructe de mare ,in acest tip de risotto nu se foloseste sos .se poate face risotto si cu sos de rosii pe langa fructe de mare e un alt tip dar e bun si acela.spor la traba !

  6. florin timis Says:

    Am gatit si eu pentru prima oara fructe de mare dupa cum am crezut eu.Au iesit foarte bune,dar am sa incerc si reteta voastra.Ce nu inteleg eu e, de ce nu folositi un sos sau doua.Poate sa fie mai iute sau mai dulce,etc dupa gust.Am sa revin sa va spun cum a iesit fructele de mare dupa reteta voastra.

  7. angela Says:

    ciao ,ana maria ,http://www.e-retete.ro/peste-si-fructe-de-mare aici poti gasi si alte retete cu fructe de mare si peste ,in viitor o sa mai adaugam retete!

  8. negoescu ana maria Says:

    si mie imi plac foarte mult fructele de mare,reteta ta pare simpla si gustoasa si o voi incerca cat de curand.daca mai alte retete cu fructe de mare as fi super bucuroasa daca mi le ai impartasi :)

  9. angela Says:

    sigur o sa-i placa!va doresc o seara placuta!

  10. anamaria Says:

    logodnicul meu adora fructele de mare si mereu ma roaga sa facem si noi acasa, insa nu stiam cum sa le pregatesc, iar reteta ta pare destul de simpla si gustoasa. o voi incerca, cred ca-i va place ;)

  11. angela Says:

    eu am folosit fructe de mare congelate,e mai bine sa le lasi sa se decongeleze inainte de a le folosi.e simplu de facut ,nu uita sa pui mult patrunjel. spor la treaba si astept sa-mi spui daca ti-a placut!

  12. mihaela Says:

    tu cum ai folosit fructele de mare,congelate sau proaspete?am sa incerc si eu sa fac ,am mancat numai la restaurant un astfel de risotto,mi se pare destul de simplu de facut… ;)


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