Oua umplute -Uova ripiene

 

e un antipasto semplice ma che con un po’ di fantasia  diventa molto atreente!dopo un ideea di dana

Imi amintesc cu drag de ouale umplute, una dintre primele mancaruri pe care am avut dorinta sa le decorez. Nu mi-a placut cum se prezenta platoul pregatit de bunica si l-am dichisit eu cu frunze de patrunjel si ridichi. Musafirii au apreciat si uite asa am inceput eu sa ma lipesc de arta culinara! pregatit dupa o idee de la Dana

Ingrediente/Ingredienti

6 oua/6 uova
o cutiuta mica de pateu /una scatola di patè
100 g smantana/100 g  panna acida
30 g telemea/30 g feta
200 g maioneza/200 g maionese
sare/sale
piper/pepe
boia/paprica
ridichi/ravanelli
boabe de piper sau cuisoare/chiodi di garofano
frunze de patrunjel/prezzemolo opp. erba cipollina

Preparare/preparazione

1. Fierbem ouale tari si le curatam de coaja.
2. Le taiam in doua pe lungime, scoatem galbenusul afara si il punem deoparte. Unul dintre galbenusuri il putem folosi pentru a pregati maioneza.
3. Zdrobim galbenusurile cu o furculita si amestecam cu pateul, putina smantana, telemeaua rasa, sare, piper, boia.
4. Cu aceasta compozitie umplem jumatatile de oua.
5. Maioneza o amestecam cu restul de smantana si o intindem pe un platou.
6. Decoram ouale: folosim boabele de piper (sau cuisoarele) pentru a face ochi, felii subtiri de ridiche pentru urechi iar cu ajutorul unei scobitori si cu putin sos de rosii facem gura soricelului. Din coada de la frunza de patrunjel facem codita.
7. Punem ouale astfel decorate peste sosul de maioneza cu smantana si servim.

ITALIANO

1. si fanno bollire le uova finche diventino sode
2. le tagliamo a metà per il lungo,tiriamo fuori il tuorlo ,possiamo usare un tuorlo per fare la maionese
3. schiacciamo  i tuorli con una forccheta e gli mescoliamo con il patè, una cucchiaiata di panna acida,la feta ,sale,pepe ,paprica
4. con questo composto riempiamo le uova
5. mescoliamo il resto della panna acida con la maionese e la mettiamo su un piatto
6. con i chiodi di garofano facciamo gli occhi ,con delle fete sottili di ravanelli facciamo le orechie,e con un po di salsa e un stuzicadenti disegniamo la bocca.con erba cipollina facciamo la coda e i baffi
7. le uova decorate le mettiamo sulla maionese

" soricei" de la Stefania

About these ads