Fursecuri

 

Sunt biscuiti simpli de pregatit, se pot pregati cu cateva zile inainte si ii umplem cu gem la momentul potrivit.

Ingrediente

 

200 g faina
100 g unt
90 g zahar
3 galbenusuri
putina sare
coaja lamaie sau vanilie
gem
zahar pudra sau ciocolata topita

Preparare

1. Punem faina cernuta intr-un vas, adaugam untul bucatele la temperatura camerei si incepem sa le incorporam.
2. Adaugam zaharul, sarea, galbenusurile si aromele amestecam totul cat mai repede, facem o mingiuca si o lasam in frigider minim 1 h.
3. Scoatem aluatul din frigider si il punem intre doua foi de pelicula transparenta, intindem cu sucitorul la o grosime de cca 4 mm, taiem cu forma dorita. La jumatate din fursecuri (partea superioara) le facem o gaura in mijloc.
4. Coacem la 180 C pana vedem ca devin aurii (cca 15-20 minute).
5. Intre doua fursecuri punem gem, presaram cu zahar pudra sau ciocolata topita.

Sfaturi

1. Acest tip de aluat nu trebuie lucrat mult deoarece e greu de intins, iar dupa acea cand e copt nu e deloc friabil (sfaramicios).
2. Aluatul se poate mentine in frigider cca 2-3 zile daca e bine invelit in foaie de aluminiu.

About these ads