Clatite americane cu iaurt – Pancakes con yogurt

 

 pancakes con yogurt la  ricetta  e da una amica che vive in America ,e buona e i miei figlio sono contenti quando la faccio.sono buone sia cosi semplici con sciroppo di acero sia con la confeturra

Reteta o am de mult timp de la Celeste, cateodata cand am prea mult iaurt simplu prin casa o pregatesc spre bucuria baietilor care le devoreaza in putine minute. Sunt bune doar calde atat cu sirop de artar cat si cu gem sau dupa metoda lui Cezar stropite din belsug cu sirop de artar si unse cu gem de prune!

Siropul de artar pe langa faptul ca e un indulcitor natural cu calorii mai putine decat mierea, contine o cantitate mare de saruri minerale (potasiu, calciu) si vitamina B1.

Ingrediente/Ingredienti

 2 oua/2 uova
250-300 ml iaurt/ 250-300 ml yogurt bianco
8 linguri faina/ 8 cucchiai farina
2 linguri zahar/ 2 cucchiai zucchero
putin praf de copt/ 1/4 cucchiaino di lievito per dolci
un strop de sare/ pizzico di sale
unt/ burro per friggere

Bucati: cca. 18-20 Pezzi  18-20

Preparare/Preparazione

1. Batem albusurile spuma si le punem la rece.
2. Amestecam galbenusurile cu zaharul, faina, sare si praful de copt. Adaugam iaurtul cate putin (poate nu avem nevoie de toata cantitatea) pana obtinem un aluat grosut
3. Adaugam spuma de la albusuri si amestecam bine sa se incorporeze.
4. Intr-o tigaie antiaderenta punem putin unt la topit si cand e cald (atentie sa nu se arda untul) adaugam cate o lingura de aluat si lasam sa se prajeasca. Putem pune mai multe clatite deodata in tigaie. E preferabil sa fie mai micute pentru ca sa se prajeasca mai bine. Le intoarcem iar cand sunt prajite pe amandoua partile le scoatem pe farfurie. Pentru a doua tura trebuie sa mai adaugam unt in tigaie din fiindca clatitele l-au absorbit.
5. Clatitele calde se stropesc cu sirop de artar, dar nu va preocupati in caz ca nu aveti, puteti folosi gem.
6. Sunt bune calde.

ITALIANO

1. montiamo i chiari delle uova e gli mettiamo in frigo
2. mescoliamo i tuorli con lo zucchero ,aggiungiamo la farina il sale e il lievitino,aggiungiamo poco alla volta lo yogurt  finche otteniamo un impasto denso
3. aggiungiamo i bianchi montati e mescoliamo
4. in un tegame antiaderente si mette del burro quando e sciolto aggiungiamo una cucchiaiata d’impasto ,se le facciamo più piccole si cuoccino meglio si girano per farle cuocere bene.visto che i pancakes assorbono il burro  lo dobbiamo aggiungere sempre
5. si mangiano calde con lo sciroppo di acero opp. la confetura

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